디저트 소비가 심리적 행복 및 정서만족에 미치는 영향 - MZ 세대를 중심으로 -

박은아; 조주은

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박은아 (영산대학교 ) 조주은 (배재대학교)

저널정보: 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제19권 제2호(통권 제59호)

발행연도: 2023.4

수록면: 71 - 84 (14page)

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As an intermediate between meals and snacks, dessert has become popular among young generation seeking a light atmosphere. Replacing meals quickly and conveniently, dessert is also settling down as a tendency to eat out due to changes in consumption pattern. This study aims to suggest implications for marketing strategies by understanding psychological factors that increase consumption of dessert and heightening emotional satisfaction. For data analysis, Koreans 20 or older who have purchased desserts within the last six months were selected as the survey subjects. For data collection, a Google Online survey was conducted for two weeks from November 1st to November 15th, 2022. A total of 230 copies were recovered and used for analysis. Frequency analysis, factor analysis, correlation analysis, hierarchical regression analysis were performed using SPSS 23.0. According to the results, both hypothesis 1 that dessert consumption will have a significant positive (+) effect on affective satisfaction and hypothesis 2 that psychological happiness will play a role as a moderator variable in dessert consumption and emotional satisfaction were adopted. In this study, since the customers who consume desserts are mainly women, if they expand their customer base by age and develop desserts by situation, they will be able to secure loyal customers through continuous repurchase. In addition, this study will be able to identify dessert consumption propensity and use it as useful data for differentiation strategies in the dessert market.

#Dessert Consumption #Emotional Satisfication #Psychology Happiness #GenZ

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