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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2005년도 추계국제학술대회
발행연도
2005.11
수록면
101 - 101 (1page)

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2006

치자 추출물의 항산화능과 치자 첨가 국수의 품질특성
김미림 한국식품조리과학회지 2006.01 학술저널

2005

치자 추출물의 기능성 및 치자를 첨가한 우리밀 국수의 품질 특성
김미림 ,  양경미 ,  신승렬 외 1명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2005.11 학술대회자료
적채 추출물의 기능성 및 적채를 첨가한 우리밀 국수의 품질특성
김미림 한국식품영양과학회지 2005.11 학술저널
송화를 첨가한 우리밀 국수의 관능특성 및 송화추출물의 항산화성
김미림 한국식품조리과학회지 2005.01 학술저널
무순, 적무순 적채 및 송화 추출물의 기능성
김미림 ,  신승렬 ,  양경미 외 1명 한국식품조리과학회 학술대회지 2005.01 학술대회자료
송화추출물의 기능성과 송화를 첨가한 우리밀 국수의 품질특성
김미림 ,  김동한 한국식품조리과학회 학술대회지 2005.01 학술대회자료
무순을 첨가한 우리밀 국수의 품질특성
김미림 ,  김동한 한국식품조리과학회 학술대회지 2005.01 학술대회자료
우리밀 적채국수의 품질특성과 적채추출물의 기능성
김미림 한국식품조리과학회 학술대회지 2005.01 학술대회자료

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김명신 ,  고봉경 한국식품과학회지 2000 .08
수분함량에 따른 반건조 우리밀 국수의 품질특성
박복희 ,  박양균 ,  조광호 외 3명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 .05
아밀로펙틴 함량 변화와 하이드로콜로이드 첨가에 의한 밀가루 반죽 및 국수의 특성
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밤 껍질에서 분리 회수한 밤가루를 이용한 밤국수에 관한 연구
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수입밀과 전분의 혼합 비율을 달리하여 제조한 우리밀국수의 품질특성
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