콜라겐 분말 첨가에 따른 국수의 품질특성

권남이 ,  권은령 ,  박금순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

된장분말을 첨가한 국수의 품질특성

차민혜 ,  김솔 ,  고경미 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

새우 분말을 첨가한 국수의 품질 특성

김경희 ,  박복희 ,  김동한 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

오디 분말 첨가량에 따른 국수의 품질특성

양지원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

녹차분말을 첨가한 국수의 조리 특성에 관한 연구 ( A Study of Cooking Properties of the Noodle Made of Composite Flour with Green Tea Powder )

현영희 ,  황윤경 ,  이윤신

동아시아식생활학회지

2001 .08

홍어 분말 첨가에 따른 국수의 품질 특성

김경희 ,  박복희 ,  김동한 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

뽕잎분말의 첨가가 국수의 조리특성에 미치는 영향

김영애

한국식품조리과학회지

2002 .01

유청분말의 제과제빵 적성 테스트

신호

베이커리

1998 .01

Noodle Development and Its Quality Characteristics Using Fermented White and Brown Rice

Min Jeong Seo ,  Byoung Won Kang ,  Jeong Uck Pa 외 4명

생명과학회지

2012 .10

Taurine 첨가에 따른 국수의 품질 특성 변화

고봉경

과학논집

2001 .12

무순을 첨가한 우리밀 국수의 품질특성

김미림 ,  김동한

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

콜라겐 분말 첨가에 따른 국수의 품질 특성

권은령 ,  권남이 ,  박금순

동아시아식생활학회지

2013 .12

산수유 분말을 첨가한 생면의 품질특성

유현희 ,  주뤠이위 ,  박복임

한국생활과학회 학술대회논문집

2019 .11

갈변 표고버섯(Lentinus edodes)을 첨가한 국수의 품질 특성

김세영 ,  강미영 ,  김미현

한국식품조리과학회지

2008 .01

홍어 분말 첨가에 따른 국수의 품질 특성

김경희 ,  박복희 ,  김동한 외 1명

동아시아식생활학회지

2008 .06

노인급식에 적용하기 위한 새우 국수의 품질특성 평가

조희숙 ,  김경희

한국식품조리과학회지

2009 .01

수분함량에 따른 반건조 우리밀 국수의 품질특성

박복희 ,  박양균 ,  조광호 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

밀국수의 물성과 색에 미치는 cysteine의 영향

고봉경

한국식품조리과학회지

2000 .01

솔잎 분말과 추출물 첨가 국수의 품질특성과 저장성

전정례 ,  김향희 ,  박금순

한국식품조리과학회지

2005 .01

Kefir grain에 의한 유청발효액의 특성과 human mast cell-1 (HMC-1)에서 염증 cytokine 조절에 미치는 영향

손지윤 ,  박영우 ,  렌친핸드 외 5명

생명과학회지

2016 .06