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『四季의 朝鮮料理』 연구
어문론집
2022 .03
‘위대한 세기’의 오트 퀴진: 프랑스식 요리의 시작
프랑스문화연구
2019 .01
'한국음식'으로 수렴하는 민족성 · 국가성의 재구성 - 1960~2000년대 뉴욕시를 중심으로
역사민속학
2024 .12
음식 이름의 한중 번역어 수용성 연구
중국어교육과연구
2017 .06
프랑스 요리의 정체성: 오트 퀴진과 미식
프랑스문화연구
2023 .06
明나라의 레시피와 한반도의 밥상 - 명대 食譜를 중심으로(1)
중국문화연구
2025 .02
18·19세기의 음식취향과 미각에 관한 기록 - 沈魯崇의 『孝田散稿』와 『南遷日錄』을 중심으로 -
동방학지
2015 .01
1930년대 신활자본 음식조리서의 서양 음식 관련 어휘 연구
어문론총
2022 .09
일본인 학습자를 위한 요리 한국어 교재 개발 연구 -『K-food 한국어』를 중심으로-
이중언어학
2024 .06
문화현상으로서의 19세기 프랑스 요리
프랑스문화연구
2018 .01
건강지향 메뉴선택속성이 웰빙레스토랑 고객 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 - 음식관여도, 신뢰의 조절효과를 중심으로 -
한국식생활문화학회지
2015 .01
횡성의 역사문화자원 활용과 브랜드 전략
강원민속학
2023 .09
“Probably the best meal that I have as yet indulged in” : An American missionary’s description of Korean dishes in 1909
International Journal of Korean History
2022 .08
프랑스 요리와 맛에 관한 탐색적 연구
프랑스문화연구
2024 .09
문화와 과학의 융합적 관점에서 본 전통음식의 역사 및 미래
한국식생활문화학회지
2015 .01
프랑스 음식문화브랜딩 연구:요리사브랜드의 정체성 분석을 중심으로
프랑스문화연구
2019 .01
밀키트 선택속성이 중국 1인 가구 소비자들의 지각된 가치, 소비자 만족 및 재구매의도에 미치는 영향
중국지식네트워크
2022 .11
푸드코트 속성과 감정이 고객 재방문에 미치는 영향
한국식생활문화학회지
2016 .01
일본의 밥상문화에 관한 고찰 -음식 및 식사와 관련된 사회적 맥락과 문화적 태도-
비교민속학
2018 .12
장서각 소장 사찬발기를 통한 조선왕실의 사찬음식 연구 - 탄일, 출산, 가례, 상례를 중심으로 -
한국식생활문화학회지
2019 .01
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