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자료유형
학술저널
저자정보
김낭예 (경희대학교) 박혜경 (성균관대학교) 장성희 (경희대학교)
저널정보
이중언어학회 이중언어학 이중언어학 제96호
발행연도
2024.6
수록면
1 - 26 (26page)
DOI
10.17296/korbil.2024..96.1

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본 연구에서는 일본인 학습자를 대상으로 한국어와 한국 요리를 동시에 배울 수 있도록 개발한 『K-food 한국어』 교재 개발 과정을 밝혀 한국 요리와 한국어 교육을 접목하여 교육 현장에 적용할 수 있는 실제적인 방안을 제시하고자 한다. K-food란 전통적인 한국 음식의 범주에서 벗어나 세계인이 현재 향유하고 있는 대중적인 한국 음식을 의미한다. K-food 메뉴는 설문 조사 결과를 바탕으로 하되, 한국어 교사와 요리 전문 강사가 참여하여 쉬운 한국어로 요리 과정을 설명할 수 있고, 요리를 처음 해 보는 외국인 학습자들도 요리 동영상을 보며 쉽게 따라 할 수 있는 것에 중점을 두어 선정하였다. 그 결과 ‘김치찌개, 불고기, 떡볶이, 김밥, 치킨, 수제비, 닭한마리, 소떡소떡, 호떡, 뚱카롱’의 10개 메뉴가 선정되었고, 하나의 요리를 한 과로 하여 총 10개의 단원으로 구성하였다. 본 교재는 한국 요리와 한국어 파트를 유기적이면서도 독립적으로 구성하였다는 점이 가장 큰 장점이며, 이를 위해 한국어 교사뿐만 아니라 요리 전문 강사가 참여하여 메뉴를 선정하고 요리 동영상을 제작하였다는 점에서 기 개발된 요리를 활용한 한국어 교재와의 차별성을 갖는다. 앞으로 본 연구 결과를 바탕으로 일본에서뿐만 아니라 다른 지역에서도 K-food 한국어 프로그램이 성공적으로 확산되기를 기대한다.
#요리 #한국어 #케이 푸드 #교재 개발 #일본인 학습자 #Cuisine #Korean #K-food #Textbook Development #Japanese Learners

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