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한국호텔관광학회 호텔관광연구 호텔관광연구 제11권 제1호 (통권 제32권)
발행연도
2009.3
수록면
58 - 69 (12page)

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The purpose of this study was to compare the effect of servicescape on overall satisfaction between hotel restaurant and family restaurant. Data were collected from a sample of 198 restaurant guests. A self-completion questionnaire was used to measure servicescape, overall satisfaction, and demographic variables. The factor analysis identified five underlying dimensions: cleanliness, accessibility, seating comfort, aesthetics, ambient environment. The results of the multi-regression analysis show that the servicescape at hotel and family restaurants have a positive impact on customer satisfaction. While hotel restaurant customers considered cleanliness the most significant factor in predicting overall dining satisfaction, followed by accessibility, seating comfort and aesthetics, family restaurant customers considered accessibility as the most significant predictor of overall satisfaction, followed by seating comfort, aesthetics, ambient environment. The theoretical and practical implications of the findings are discussed.
#고객만족 #서비스스케이프 #패밀리레스토랑 #Servicescape #호텔레스토랑 #Hotel Restaurant #Family Restaurant #Customer Satisfaction

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