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The purpose of this study is to analyze the effects of healthy diet menu concepts on the brand images of restaurants. There is significant correlation between the healthy diet concepts such as ‘recipes,’ ‘materials and menu items’ and ‘nutrition’ and the brand images of ‘atmosphere,’ ‘amenities’ and ‘brand characteristics.’ Especially, it is found that ‘nutrition,’ one of the healthy diet menu items, has great effects on the brand image of ‘atmosphere.’ Second, the most important property in organizing the healthy diet menu concepts is ‘the amount of chemical seasonings in food,’ followed by ‘quality improvement of food materials by storing them in refrigeration in the cold storage stage’ and ‘provision of the food with balanced nutrition.’ Third, monthly income, age have differences in the study on the effects of healthy diet menus on brand images according to the characteristics of customers.
목차
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 결과분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
참고문헌 (0)
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