The effect of improving the functional properties of physically modified sesame meal protein isolate via high-intensity sonication

Da-Rea Kim ,  Yun-Kyoung Jung ,  Shin-Joung Rho 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

유화제 식품적용 원리 및 식품 유화제 시장 동향

최미정 ,  김홍균 ,  이윤정 외 2명

식품과학과 산업

2018 .06

Immune Enhancing Effect of Sesame Meal Extract According to Fermentation

Seung Gyum Joo ,  SuJi Lee ,  GyuWon Sim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects

Choi ,  Byoung Deug ,  Wong 외 3명

한국축산식품학회지

2017 .01

Effect of three defatting solvents on the techno-functional properties of edible insect (Gryllus bimaculatus) protein concentrate

Min-Soo Jeong ,  Seong-Jun Cho

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Obtaining Low Fat and High Protein Animal Feed from an Black Soldier Fly Larvae by Mechanical Method and Solvent Extraction

Jung-Hyun Nam ,  Du ,  i Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Study on characteristics of sesame wilt in Korea

Youngnam Yoon ,  Yun-Woo Jang ,  Yeong-Hoon Lee 외 5명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

Quality Evaluation of Hot Air-Dried Edible Insect ‘Protaetia Brevitarsis Larvae’ Including Sacrificing Method, Storage Temperature, and Defatting Condition

Ha Young Kim ,  Du ,  i Kim 외 1명

산업식품공학

2022 .05

육성기 참돔( Pagrus major) 사료내 어분대체원으로서 동애등에( Hermetia illucens) 분 대체율 평가

김현종 ,  정성목 ,  배진호 외 2명

한국수산과학회지

2024 .08

식품가공 부산물 업사이클링을 위한 분리단백질의 이화학적 특성

홍은아 ,  송하영 ,  구민경 외 5명

한국식품영양과학회지

2024 .11

Effect of three defatting solvents on the techno-functional properties of edible insect (Protaetia brevitarsis seulensis) protein concentrate

Min-Soo Jeong ,  Seong-Jun Cho

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Milk Protein-Stabilized Emulsion Delivery System and Its Application to Foods

하호경 ,  이원재

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2020 .01

Evaluation of full-fat and defatted yellow meal worm (Tenebrio molitor) meals in the feeding of rockfish (Sebastes schlegli) juveniles

Seong-Mok Jeong ,  Sanaz Khos ,  avi 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

EFFECTS OF PARTIAL REPLACEMENT OF FISH MEAL WITH PROCESSED SESAME SEED MEAL (Sesamum indicum L.) IN THE DIETS OF TIL-AQUA NATURAL MALE TILAPIA

O.O. Olude ,  F.O.A Geo ,  ge 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Physicochemical and Functional Properties of Protein Isolates from defatted Sesame and Perilla Seeds

Da-Rea Kim ,  Yun-Kyoung Jung ,  Shin-Joung Rho 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

In vitro antioxidant activities of defatted seeds from Camellia japonica

Seok Hee Han ,  Nan Kyung Kim ,  Weon Poo Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Physiological Activity of Sesame Meal by Fermentation Using Aspergillus oryzae SRCM101984

Jin Kyeong Kim ,  Seung Wha Jo ,  Eun Ji Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Quality characteristics and protein digestibility of Protaetia brevitarsis larvae

이선민 ,  최윤상 ,  Kyung Jo 외 3명

한국축산학회지

2020 .01

Fermentation optimization and quality characteristics analysis of defatted Perilla frutescens

Suyeon Gu ,  Eunbi Oh ,  Seungwha Jo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Manufacture of medium composition using defatted salmon skin and development of marine protein fermentation material using Saccharomyces cerevisiae

Jun-Ki Pa ,  k ,  Kyung-Yun Kang 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10