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학술저널
저자정보
최다솜 (이화여자대학교) 김은지 (이화여자대학교) 이현주 (이화여자대학교) 임보미 (이화여자대학교) 서선희 (이화여자대학교)
저널정보
한국관광학회 관광학연구 관광학연구 제43권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
139 - 157 (19page)

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본 연구는 당 조절 편의점 도시락에 대한 소비자 인식, 구매의도를 파악하고, 당 조절식 제품 개발의 기초 자료를 제공하고자 수행되었다. 본 연구는 연구 1에서 편의점 도시락 이용 경험이 있는 소비자 235명(당뇨환자 83명 포함)을 대상으로 편의점 도시락 구매 시 선택속성 중요도, 만족도를 조사하였고, 연구 2에서는 소비자 312명 (당뇨환자 112명 포함)을 대상으로 가상 당 조절 편의점 도시락에 대한 가치인식, 선택속성 중요도와 구매의도를 조사하였다. 당뇨환자 중 69.7%가 외부 식사 시 어려움을 느낀다고 응답하였으며, 당뇨환자와 일반인 모두 당 조절 편의점 도시락에 대한 긍정적 가치인식과 구매의도가 있었다. 가상 당 조절식의 품질, 당 조절 여부 선택속성이 구매의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 당뇨환자를 대상으로 HMR 선택속성 연구를 실행하였고, 편의점이라는 판매 채널을 특정하고 도시락 형태를 이용하여 당뇨식의 판매 형태 다양화를 꾀했다는 점에서 의의를 갖는다. 그동안 HMR 당뇨식에 대한 소비자 인식 연구가 미비하였다는 점을 감안하면, 본 연구의 결과는 건강식 관련 외식산업체에서 제품 개발과 마케팅 전략 수립 시 기초 자료로 활용될 것으로 기대된다.
#당 조절식 #편의점 #도시락 #소비가치 #선택속성 #구매의도

목차

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참고문헌 (31)

참고문헌 신청
강나래 / 2014 / 당뇨병 캠프의 자가간호 교육이 제1형 당뇨병 아동의 당뇨관리행위, 당뇨지식 및 당뇨관리 자아효능감에 미치는 영향 / Child Health Nursing Research 20(3):168~175 dbpia 강선아 / 2016 / 외식기업의 사회적 책임 활동이 기업 신뢰도 및 기업평판, 고객 인게이지먼트에 미치는 영향 / 서비스경영학회지 17(2):209~227 dbpia 강하연 / 2015 / 대학생의 식생활 라이프스타일 유형에 따른 가정식 대용식 이용 현황 및 핵심 구매 요인에 관한 연구 / 관광학연구 39(8):87~106 dbpia 김이수 / 2018 / 편의점 HMR 식품의 선택속성이 지각된 가치와 구매의도에 미치는 영향 / 식공간연구 13(1):75~94 dbpia 김진희 / 2017 / 편의점도시락 선택속성이 만족 및 행동의도에 미치는 영향 / 관광레저연구 29(7):353~370 dbpia

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