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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김난희 (숙명여자대학교 교육대학원 영양교육전공) 박영일 (숙명여자대학교 식품영양학과) 주나미 (숙명여자대학교 식품영양학과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제25권 제4호
발행연도
2019.1
수록면
257 - 268 (12page)

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2019

전업주부 스트레스 요인에 따른 가공편의식품 구매태도 및 선택속성의 구조적 관계 연구
김난희 2019.01 학위논문
전업주부 스트레스에 따른 가공편의식품 구매태도 및 선택속성의 구조적 관계 - 서울, 경기지역 주부를 대상으로 -
김난희 ,  박영일 ,  주나미 대한영양사협회 학술지 2019.01 학술저널

초록· 키워드

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This study provides basic data on how stress impacts the processed convenience foods purchase attitudes and the selection attributes of housewives. The stress consists of 3 factors, which were housework stress, family relation stress and economic stress. The processed convenience food purchase attitude consisted of 2 factors, which were peripheral influence purchase and conviction purchase. The processed convenience food selection attribute consisted of 4 factors, which were quality, convenience, packaging and price. Factor loading confirmation and reliability test were conducted, and the reliability was confirmed with Cronbach's alpha coefficients for all the factors exceeding 0.5. The high stress levels showed significantly high stress factors of housework, family relations and economic stress (P<0.001). The high stress group was shown to make purchases by recognizing peripheral influences (P<0.01). When the selection properties of processed convenience foods depending on different stress levels were examined, it was revealed that among the three groups, the low stress group least considered the price aspect (P<0.01). After deducting the factors, AMOS (Analysis of Moment Structure) was used to conduct the confirmatory factor analysis for verifying validity. The structural equation model was used to determine the path coefficient. From the processed convenience foods purchase attitude, the peripheral influence purchase had significantly positive (+) effects on convenience (P<0.05). Also, conviction purchase was shown to have significantly positive (+) effects on quality (P<0.05). Housework and family relation stress were shown to have negative (-) effects on processed convenience foods selection attribute, and economic stress was shown to have positive (+) effects, although no significant relationships were revealed.
#convenience-processed food #purchasing attitude #purchasing selection #housewives #stress #AMOS

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참고문헌 (20)

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Choi YS / 2003 / (A) study on the family stress and stress-coping method of dual earner social welfare worker: centering around at Daejeon and Choongcheong-southern province google schola Hong SK / 2011 / (A) study on processed food purchasing behavior and satisfaction according to the urban housewives’ food related lifestyle google schola Jung YH / 2016 / A study on the effects of marketing mix strategy and product selection attributes on customer satisfaction and purchase behavior of processed foods. - with the moderating roles of consumer’s affectivity - google schola Kang HY / 2014 / A study on university students’ behavioral patterns of HMR by lifestyle google schola Kim HJ / 2014 / A study on relationship among nutrition knowledge, nutrition attitude, and processed-food purchasing behavior in mothers of having young children google schola

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