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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2020.2
- 수록면
- 196 - 205 (10page)
- DOI
- 10.3746/jkfn.2020.49.2.196
이용수
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태국 소비자의 영유아 편의식 구매행태를 살펴본 결과 영유아 편의식 1회 구매 시에 평균적인 지불 비용은 약 337바트를 사용하는 것으로 나타났다. 구매빈도는 ‘보통 구매한다’, 구매이유는 ‘영양소를 충분히 섭취시키기 위하여’, 편의식 형태는 젤리 형태, 포장단위는 3회 섭취량이 가장 높았다. 또한 유아 편의식 구매 용도별 이용 정도는 식사용> 영양보충용> 간식용> 이동용 순이었다. 선호하는 영유아 편의식 보관방법은 냉장보관(0~5°C)이 가장 많았고, 영유아 편의식을 먹였을 때 영유아 자녀의 식후반응은 ‘잘 먹는 편이다’, 편의식의 주요 구매 장소이자 선호하는 구매 장소는 백화점, 대형할인마트였다. 정보 취득은 TV/라디오 프로그램, 기타 가족/친구/지인 추천, TV/라디오 광고 순이었다. 영유아 편의식 선택 시 중요도는 영양적 가치, 위생, 신선도였고, 만족도는 위생, 영양적 가치, 안전한 포장, 유통기한 표기, 깨끗하고 간편한 표장, 영양성분 표기였다. 중요도-만족도 IPA 분석 결과 소비자가 중요하게 생각하면서 만족도가 높아 유지해야 하는 영역인 Ⅰ사분면에 위생, 영양적 가치, 신선도, 맛, 합리적인 제품의 가격 등이 포함되었다. 선호하는 식재료는 달걀, 민물생선, 닭고기, 돼지고기, 단호박 등이었다. 또한 영양소가 좀 더 풍부했으면 좋겠다, 위생적 제조, 알레르기 표시 잘 보이도록, 유통기한의 명확한 표시, 제품 포장상태 및 용기의 위생, 신뢰 가능한 제품의 질 등이 개발 방향에서 가장 바라는 점으로 조사되었고, 캐릭터 디자인을 활용한 포장유형이 가장 선호되었으며, 재활용 가능한 포장, 유리병, 레토르트, 종이팩 등의 포장유형도 선호되었다. 따라서 본 연구를 바탕으로 태국 소비자가 원하는 식재료와 선호하는 포장 형태 등으로 영유아 편의식을 개발하는 것이 가능할 것으로 생각된다. 차후 연구로 태국 소비자의 선호도를 좀 더 세분화시키기 위해 연령대, 직업군별, 거주지역 등에 따라 이유식 선호도를 조사하는 것도 중요하리라 사료된다.
목차
ABSTRACT
서론
대상 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (29)
참고문헌 신청
Ahn SC. A study on the effect of brand images and purchase intention about HMR selection attributes of university students. FoodService Industry Journal. 2017. 13:163-175.
Bark BJ, Hong WS. Market segmentation for commercial baby food by food-related lifestyle of Korean housewives. Korean J Food Cook Sci. 2017. 33:452-460.
Byrne R, Mauch C, Bell L, Daniels L. Consistency of food preferences in Australian children from 2 to 5 years of age. 2018. 2018060314. doi: 10.20944/preprints201806.0314.v1.
Choi H, Sohn KH. Development of semi-solid infant foods with α-rice flour and modified potato starch. Food Sci Biotechnol. 2001. 10:219-224.
Davies DP, O’Hare B. Weaning: a worry as old as time. Current Paediatrics. 2004. 14:83-96.
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