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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김민정 (서울과학기술대학교) 김지연 (서울과학기술대학교) 박희정 (유한대학교)
저널정보
한국산업식품공학회 산업식품공학 산업식품공학 제22권 제1호
발행연도
2018.1
수록면
23 - 34 (12page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

우리나라 중학생들의 건강기능식품 섭취 실태 및스트레스 인지 수준에 미치는 영향
김민정 ,  김지연 ,  박희정 산업식품공학 2018.01 학술저널

2017

우리나라 14-16세 중학생들의 건강기능식품 섭취 실태 및 스트레스 인지 수준에 미치는 영향
김민정 식품공학과 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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Functional foods for health are often consumed among adolescents. To investigate functional food usage, this study surveyed 326 students aged 14-16. 56.3% of the subjects answered that they were interested in health. More than 76% of the subjects thought themselves to be very healthy. Users of functional foods made up 56.7%, and among all types of functional food, probiotic supplements were taken most frequently, followed by nutritional supplements>red ginseng products>enzyme containing products. Most users of functional food got the information on functional food through family (71.3%). 50.3% of users experienced the effectiveness of the functional food when they supplemented. After use, repurchase intent was 58.1%. In order to investigate the relationship between academic stress and functional food usage, groups were classified as stressful (n=124), intermediate (n=122), and low stress (n=84) according to self-perception about stress. There was no significant difference in the intake of functional foods according to academic stress. However, in the intermediate stress group, academic stress index was improved in the users of functional foods. In conclusion, the results of this study can be used to develop functional foods in the future, possibly helping to prepare nutrition education materials, reducing academic stress among adolescents with middle stress.

목차

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참고문헌 (54)

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박병기 / 2012 / 학업스트레스 척도의 개발 및 타당화 / 교육심리연구 26(2):563~585 dbpia Carrillo AE / 2008 / Vitamin C supplementation and salivary immune function following exercise-heat stress / Int. J. Sports Physiol. Perform. 3:516~530 Crossref Chen X / 2016 / Social sensitivity and adjustment in Chinese and Canadian children / Child Dev. 87:1115~1129 Crossref Choi HJ / 2009 / Nutritional supplements intake and related factors of elementary school students in Seoul area google schola Conner TS / 2017 / Let them eat fruit! The effect of fruit and vegetable consumption on psychological well-being in young adults: A randomized controlled trial / PLoS One. 12:e0171206 Crossref

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