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자료유형
학술저널
저자정보
민선형 (한국농촌경제연구원) 이상현 (고려대학교)
저널정보
강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 농업생명환경연구 농업생명환경연구 제35권 제2호
발행연도
2023.6
수록면
162 - 179 (18page)

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This study analyzed Korean consumers’ behavior towards functional foods, focusing on recognition, purchase experience, and intention. We discovered that consumers that were health-conscious, higher-income, and those anxious about COVID-19 were more likely to recognize and buy functional foods. We observed that positive correlation existed between recognition and purchase experience, and it was stronger in health-concerned consumers and those with ill family members. Age influenced consumers’ preferences, i.e., younger consumers favored vitamins and fermented products whereas older consumers preferred ginseng-based foods. Positive purchasing experiences and marketing strategies, such as product sampling, were found to be crucial in boosting purchase intentions. Bulk purchases and personalized subscriptions were trending among consumers in their 30s. Our study shows the importance of gaining and maintaining consumer trust for sustained market growth.
#Consumer behavior #Functional foods #Health concerns #Marketing strategies #Purchase intention

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