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경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제53권 제5호
발행연도
2019.1
수록면
93 - 103 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2020

고추 수확 후 잔재물 추출물의 생리활성과 세포독성 분석
김태원 ,  전병균 ,  이성호 생명과학회지 2020.12 학술저널

2019

고구마 수확 후 잔재물을 이용한 발효 및 열수 추출물의 생리활성과 세포독성 분석
김태원 ,  이건희 ,  전병균 외 1명 농업생명과학연구 2019.01 학술저널

2018

양파 수확 후 잔재물을 이용한 발효 및 열수 추출물의 생리활성과 세포독성 분석
김태원 ,  이건희 ,  전병균 외 1명 생명과학회지 2018.10 학술저널

2017

양파 수확 후 잔재물과 쇠비름 추출물이 유기농 양파의 수확량 및 품질 특성에 미치는 영향
김태원 ,  전병균 ,  이성호 생명과학회지 2017.12 학술저널

2016

고추, 양파, 고구마의 수확 후 잔재물 추출액의 생리활성 분석 및 고추 생육에 미치는 영향
김태원 응용생명과학부 2016.01 학위논문

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본 연구에서는 고구마(Ipomoea batatas L.) 수확 후 버려지는 잔재물의 활용가치를 위해 이들로부터추출한 발효 추출물과 열수 추출물의 생리활성과 세포독성을 분석 하였다. 추출물의 pH는 모두 산성을나타내었고, 유기물 함량은 발효 추출물과 열수 추출물에서 각각 0.98%와 0.97%로 비슷하게 나타내었다. 다량원소 중 인산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 성분의 함량은 열수 추출물에서 발효 추출물보다 모두 높게 나왔고, 질소 함량만 두 추출물에서 동일하게 나왔다. 미량원소 함량은 아연을 제외하고 발효 추출물보다 열수 추출물에서 높게 나타내었다. 총 폴리페놀 함량은 열수 추출물에서 60.5±2.7 mg/g로서 발효 추출물의 총 폴리페놀 함량의 22.7±4.2 mg/g 보다 37.8 mg/g 높은 함량을 나타내었다(p<0.05). 총 플라보노이드 함량은 열수 추출물에서 50.7±2.7 mg/g로서 발효 추출물의 함량인 14.0±2.1 mg/g 보다 36.7 mg/g 높은 함량을 나타내어 총 폴리페놀 함량과 마찬가지로 열수 추출물이 발효 추출물보다높은 함량을 나타내었다(p<0.05). DPPH와 ABTS radical 소거능력은 모두 열수 추출물에서 발효 추출물 보다 높은 항산화력을 보였다(p<0.05). MTT assay를 이용한 추출물의 세포독성 실험에서는 두 추출물의 모든 농도에서 세포독성이 미약한 것으로 확인되었다. 따라서 고구마 수확 후 잔재물의 추출물이 향후 각종 바이오 소재로 이용 시에도 큰 문제가 없을 것이라 판단된다.
#Cytotoxicity #Extract #Physiological Activity #Sweet Potato Residue

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참고문헌 (38)

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안영옥 / 2009 / 고구마 품종별 수확시기 잎의 저분자항산화물질 함량분석 / Journal of Plant Biotechnology 36(3):214~218 dbpia Appel HM / 2001 / Limitation of folin assays of foliar phenolics in ecological studies / J. Chem. Ecol 27:761~778 google schola Brand-Williams W / 1995 / Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity / LWT-Food Sci. Technol 28:25~30 google schola Cho YS / 2015 / Effect of application amount of liquid fertilizer produced from tomato residue on the fruit growth and composition of organic tomatoes google schola 최우석 / 2013 / 유산균 발효를 통한 황금 추출물의 항염증 효과 증진 / 대한화장품학회지 39(4):303~311 dbpia

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