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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
송주완 (우송대학교) 이걸재 (건양대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제16권 제2호(통권 제47호)
발행연도
2020.6
수록면
249 - 264 (16page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2020

뉴트로 레스토랑의 서비스스케이프가 긍정적 감정 및 충성도에 미치는 영향
송주완 ,  이걸재 한국외식산업학회지 2020.06 학술저널

2018

서비스스케이프, 미적노동, 긍정적 감정 및 긍정적 행동의도와의 관계에 관한 연구 : 패밀리 레스토랑을 대상으로
송주완 ,  이형룡 ,  박슬기 호텔경영학연구 2018.08 학술저널
Kano 모형을 이용한 서비스스케이프와 미적노동의 품질 속성 분류 - 패밀리 레스토랑을 대상으로 -
송주완 ,  이형룡 ,  박슬기 관광학연구 2018.01 학술저널

2017

패밀리레스토랑 고객이 지각한 서비스스케이프와 미적노동이 긍정적감정 및 행동의도에 미치는 영향 : Kano 모형을 이용하여
송주완 조리외식경영학과 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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The demand on new-tro is being increasingly higher as it provides new fun and freshness which middle age consumer groups have not experienced through existing retro consumption and gives the joy that young consumption groups in their 10-20s can experience the pleasure of feeling new from the old.
Accordingly, this study tries to figure out the effect of New-tro restaurant’s service scape on the ositive emotion and the royalty from consumers, and to suggest the implications that can help establish the effective management strategy of New-tro restaurant. To this end, the survey was conducted for 264 consumers who have experience in using New-tro restaurant within recent one month, and a frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, regression analysis utilizing SPSS for Windows Version 18.0 statistics package were conducted for 237 samples, excluding 27 samples that were unfaithful to the response. As a result, the service scape was classified into five sub-factors of aesthetics, convenience, cleanliness, human service, and SNS activities, and positive emotions and loyalty were classified as a single factor. As a result of the hypothesis verification, first, the aesthetics, convenience, cleanliness, and SNS activities of the service scape were found to have a positive(+) effect on positive emotions. Second, positive emotions were found to have a positive(+) effect on loyalty. Based on these research results, it will be able to suggest implications that can increase customer loyalty by utilizing the service scape of New-tro Restaurant.
#New-tro restaurant #servicescape #positive emotion #royalty

목차

Abstract
I. 서론
II. 이론적 배경
III. 연구 설계
IV. 실증 분석
V. 결론
참고문헌

참고문헌 (75)

참고문헌 신청
강현회 / 2018 / 서비스스케이프 개념을 적용한레지던스 호텔(Residence Hotel)공용 공간 계획에관한 연구 / 한국실내디자인학회 학술대회논문집 20(1):101~106 google schola 구유리 / 2018 / 전통시장의 방문 목적에 따른 서비스스케이프 경험요인이 방문만족도에 미치는 영향 / 디자인학연구 31(1):125~147 dbpia 권기준 / 2013 / 호텔레스토랑의 서비스 스케이프에 대한 지각이 호텔레스토랑 이미지와 충성도, 재방문의도에 미치는 영향 / 외식경영연구 16(1):199~218 google schola 권유진 / 2015 / 소비 측면에서 본 레트로 패션의 의미 / 한국디자인포럼 (46):361~374 dbpia 권해진 / 2012 / 레트로에 나타난 시대적 표현 연구 - 패턴 디자인의 모티브와 구조화 방식을 중심으로 - / 기초조형학연구 13(4):1~14 google schola

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주형일 ,  김예란 ,  김수아 미디어, 젠더 & 문화 2020 .12
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이주현 한국콘텐츠학회논문지 2020 .09
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천정현 ,  정석연 한국실내디자인학회 논문집 2020 .04
패션소비자의 아이코닉(iconic) 쇼핑선호에 영향을 미치는 요인: 가치가격민감도, 브랜드몰입, 브라우징 활동을 중심으로
김주희 한국생활과학회지 2021 .04
상업공간에서의 New-tro 스타일 적용에 관한 연구 — 서울 종로지역 한식식당 대상으로 -
만언진 ,  남경숙 한국실내디자인학회 학술대회논문집 2020 .05

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