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이용수
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
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비트 건근 첨가에 따른 국수의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2015 .02
한국의 국수 산업 발달사
식품과학과 산업
2017 .03
양파분말을 첨가한 국수의 품질과 저장성
Food Science and Preservation
2016 .04
Physicochemical and Textural Properties of Noodles Prepared from Different Potato Varieties
Preventive Nutrition and Food Science
2017 .09
숙지황 분말을 첨가한 국수의 품질 특성 및 항산화성
한국식품영양과학회지
2015 .03
구약감자 분말의 첨가가 제면특성에 미치는 영향
한국식품영양학회지
2017 .04
시중 중화면 제조 기계를 이용한 국산 밀 품종의 중화면 면대 특성 및 식미 평가
한국육종학회지
2017 .01
홍게(Chionoecetes japonicus) 다릿살 분말 첨가가 국수의 품질 특성에 미치는 영향
한국수산과학회지
2016 .06
참취 추출물을 첨가한 국수의 품질 특성
Food Science and Preservation
2015 .06
Quality Characteristics of Rice Noodles by Manufacture Conditions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
삼채(Allium hookeri) 분말을 첨가한 생면의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2016 .01
렌틸콩 분말을 첨가한 마들렌의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2016 .12
단호박 분말을 첨가한 국수의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2015 .02
Determination of Minor Elements Content of Noodles in South of Korea
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
깻잎 분말을 첨가한 즉석 쌀국수의 품질 특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2019 .04
비지 첨가에 따른 국수의 제면 특성 변화
한국식품영양학회지
2018 .01
리포좀으로 코팅된 소금이 국수의 짠맛에 미치는 영향
산업식품공학
2016 .01
Effect of Wheat Flour Noodles with Bombyx mori Powder on Glycemic Response in Healthy Subjects
Preventive Nutrition and Food Science
2016 .09
5 kDa 미만의 멸치 Oligopeptide가 건면의 짠맛에 미치는 영향 분석
산업식품공학
2016 .01
Utilization of brown rice flour as a functional ingredient in instant fried noodles
Applied Biological Chemistry
2015 .01
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