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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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전통 방법으로 제조한 소주 술덧의 품질 특성
한국식품과학회지
1995 .02
GC-MS를 이용한 전통민속소주의 향기성분 분석과 다변량통계해석
한국식품과학회지
1994 .12
전통민속소주의 물리화학적 특성
한국식품과학회지
1994 .10
Determination of fusel oil content in various types of liquor distributed in Korea
Food Science and Preservation
2017 .07
헤드스페이스 고체상미량추출(Solid-Phase Microextraction)을 이용한 시판 일본소주의 휘발성 향기성분 분석
한국식품과학회지
2015 .10
육의 향기성분
식품기술
1991 .01
육의 향기성분
식품기술
1991 .01
육의 향기성분
식품기술
1991 .01
육의 향기성분
식품기술
1991 .01
시판 소주 제품들의 관능적 특성 및 소비자 기호도
한국식품과학회지
2008 .04
효모종류를 달리한 탁주 술덧의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2006 .12
주류 중 Fusel Oil의 분석법 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
누룩 종류를 달리하여 담금한 탁주 술덧의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
1997 .06
참외의 휘발성 향기성분
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1997 .02
재래식과 공장산 고추장의 향기성분
한국식품과학회지
1993 .10
국내산 반발효차의 향기성분
한국식품과학회지
2001 .10
원료를 달리하여 담금한 탁주 술덧의 향기성분
한국식품과학회지
1996 .04
가공공정에 따른 참기름 휘발성 향기성분의 변화
한국식품과학회지
1998 .08
[P2-58] 삶은 굴 향기의 발현원인물질 및 향기성분의 조성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
재래종 배의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2002 .04
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