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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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누룩 종류를 달리하여 담금한 탁주 술덧의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
1997 .06
원료를 달리하여 담금한 탁주 술덧의 향기성분
한국식품과학회지
1996 .04
원료를 달리하여 담금한 탁주 발효 과정중의 술덧의 품질특성
한국식품과학회지
1996 .04
Rhizopus japonicus 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2000 .06
누룩 종류를 달리하여 담금한 탁주 발효과정중 술덧의 품질특성
한국식품과학회지
1997 .06
찹쌀 및 보리쌀 탁주 술덧의 발효과정중 휘발성 향기성분의 특성
한국식품과학회지
1998 .06
Aspergillus kawachii 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2005 .12
멥쌀 탁주 술덧의 발효 과정중 휘발성 향기성분
Applied Biological Chemistry
1996 .01
참외를 첨가한 탁주 술덧 식초의 품질 특성
Food Science and Preservation
2003 .12
Aspergillus oryzae 누룩으로 담금한 탁주 슬덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2001 .06
효모종류를 달리한 탁주 술덧의 품질특성
한국식품과학회지
2010 .02
참외의 휘발성 향기성분
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1997 .02
배의 품종별 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
1998 .10
효모종류에 따른 담금 유형별 쌀 막걸리 술덧의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
마늘 풍미유의 휘발성 향기 성분의 변화
한국식품과학회지
1994 .10
효모종류를 달리한 탁주 술덧의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2007 .12
취반된 흑미의 휘발성 향기 성분
한국식품과학회지
2000 .10
다양한 생식용 배의 휘발성 향기성분 비교
한국원예학회 학술발표요지
2015 .10
농축 복숭아 펄프의 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
1996 .04
[P5-39] 효모 종류에 따른 찹쌀발효주의 특성 및 휘발성 향기성분
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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