GC-MS를 이용한 전통민속소주의 향기성분 분석과 다변량통계해석

이동선 ,  박혜성 ,  김건 외 2명

한국식품과학회지

1994 .12

시판 소주 제품들의 관능적 특성 및 소비자 기호도

지주희 ,  이혜성 ,  이진원 외 3명

한국식품과학회지

2008 .04

전통 방법으로 담금한 소주 제조중의 퓨젤유 및 향기성분

인혜영 ,  이택수 ,  이동선 외 1명

한국식품과학회지

1995 .04

맛길따라 - 우리 전통 술의 순례 - 지역특산 소주를 찾아서 -

허시명

한맛한얼

2009 .01

민속자원식물 추출물의 항균활성

이상용 ,  김현준 ,  김효연 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

저장후 무 품종간 물리화학적 특성 비교

홍세진 ,  이승구

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1995 .12

볶음과정에서의 참깨의 물리화학적 특성변화

김현위 ,  정소영 ,  우순자

한국식품과학회지

1999 .10

업체탐방-(주)민속한우

백상국

등급정보 365+

2007 .01

보리를 이용한 증류식 소주의 제조방법 연구

이보영 ,  이영은 ,  윤지영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

국내 시판 증류 소주의 품질 특성 분석

김하은 ,  강지은 ,  전한별 외 3명

한국식품과학회지

2017 .10

전통 방법으로 제조한 소주 술덧의 품질 특성

인혜영 ,  이택수 ,  이동선 외 1명

한국식품과학회지

1995 .02

숲 체험 프로그램 개발을 위한 전통 민속요소 발굴

이선경 ,  김기원 ,  이연희

한국산림휴양학회 학술발표회 자료집

2010 .06

손바닥 선인장 열매를 이용한 전통주 개발 - I. 전통주 제조기법을 이용한 발효주 및 증류주의 특성 -

배인영 ,  윤은주 ,  우정민 외 3명

Applied Biological Chemistry

2002 .01