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미생물(微生物)이 생산(生産)하는 응유효소(凝乳酵素) (제10보(第10報)) -Mucor-pusillus의 고체배양(固體培養)으로부터 단리(單離)된 결정(結晶) 응유효소(凝乳酵素) Mucor-rennin의 일반적(一般的) 성질(性質)과 그의 저장성(貯藏性)-
Applied Biological Chemistry
1969 .01
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응유효소 생산을 위한 Mucor mucedo C-7의 배양조건
한국식품영양과학회지
1992 .09
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Mucor sp.에 의한 凝乳酵素生產과 그의 性質에 관하여
Korean Journal of Agricultural Science
1987 .06
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고정화 Mucor SPP L42 응유효소를 이용한 치즈커드 형성에 관한 연구
경북대농학지
1988 .01
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Dothiorella ribis가 생산하는 응유효소에 관한 연구 : 제1보 응유효소의 생산
한국식품과학회지
1971 .08
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Mucor sp. KCTC 8405P에 의한 r-Linolenic Acid 함유 곰팡이 유지의 생산
한국식품과학회지
1992 .08
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Mucor 및 Rhizopus속 균류를 이용한 콩알메주 발효의 생화학적 특성
한국식품과학회지
1999 .02
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Dothiorella ribis가 생산하는 응유효소에 관한 연구 : 제2보 응유효소로서의 일반적 성질
한국식품과학회지
1971 .12
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高溫性 絲狀菌 Mucor sp.에 依한 Amylase의 生產
Korean Journal of Agricultural Science
1988 .12
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First report of persimmon rot disease caused by Mucor inaequisporus in Korea
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2018 .10
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Rhizopus oryzae, Mucor sp, Phyco sp 균들의 생장 특성 및 펄프로의 이용가능성 연구
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2013 .04
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Mucor Rennet으로 製造한 Blue Cheese 熟成中 各種 窒素化合物의 變化
Korean Journal of Agricultural Science
1989 .12
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곰팡이 油脂 生産에 關한 硏究 : 제5보 : 비타민類, 代謝中間生成物 및 徵量元素가 Mucor plumbeus의 菌體 및 脂肪質 生産에 미치는 影響
한국식품과학회지
1982 .06
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Studies on Fungal Lipids Containing γ - Linolenic Acid 2. Influence of Cultural Conditions on The Production of γ - Linolenic Acid by Mucor sp.
한국식품영양과학회지
1990 .12
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전통메주로부터 대두단백질 가수분해효소 생산성 미생물의 분리 및 동정
Applied Biological Chemistry
2000 .01
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Rennin 및 Starter의 添加가 大豆치즈의 製造 및 熟成에 미치는 影響
Korean Journal of Agricultural Science
1980 .12
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대두유 응고효소 생산에 관한 연구
Applied Biological Chemistry
1990 .01
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Studies on Fungal Lipids Containing γ - Linolenic Acid - 1. Fatty Acid Composition of Mucor sp.
한국식품영양과학회지
1990 .12
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