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이용수
Abstract
序論
재료 및 방법
결과
고찰
요약
감사의 말씀
문헌
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생전분의 당화와 주정발효
한국식품과학회지
1985 .08
생전분의 효소당화에서 유리구 마찰효과
Applied Biological Chemistry
1989 .01
무증자(無蒸煮)전분법에 의한 알코올생산(生産)
Applied Biological Chemistry
1984 .01
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .12
원료백미의 분쇄정도가 무증자 당화 탁주의 발효에 미치는 영향
Food Science and Preservation
1995 .12
밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .12
고구마 전분 대사공학 연구 동향
Journal of Plant Biotechnology
2009 .01
산화정도와 단백질 첨가에 따른 산화 옥수수 전분 겔의 유동특성
한국식품영양과학회지
2003 .10
수분-열처리한 찹쌀 전분의 호화 성질
Applied Biological Chemistry
1990 .01
약산처리 옥수수전분으로 효소저항전분의 생성
한국식품과학회지
1997 .12
초음파를 이용한 무증자 분쇄 백미의 알코올 발효
한국식품과학회지
2012 .06
Millet 품종별 전분의 이화학적 성질
한국식품과학회지
2010 .02
Annealing 처리가 가교결합 옥수수전분의 저항전분 수율에 미치는 영향
한국식품과학회지
2002 .06
Change in the Composition of Ginseng Sikhye during the Saccharification Process
Food Science and Preservation
2007 .12
아마란스 전분과 곡류 찰전분의 특성 비교
한국식품과학회지
1999 .06
지방함량 변화에 따른 도토리전분의 이화학적 특성
Applied Biological Chemistry
1990 .01
마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향
한국식품과학회지
2018 .04
폐지폐의 효소당화 및 발효에 의한 바이오 에탄올 생산
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2010 .10
초음파처리가 옥수수전분의 이화학특성과 기공 형성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2017 .10
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