국내산 아마란스로부터 분리한 전분의 특성 비교

최차란 ,  최훈재 ,  김성란 외 2명

한국식품과학회지

2000 .04

전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성

김용두 ,  최옥자 ,  심기훈 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

[특집 : 곡류와 영양] 전분의 건강 기능적 특성

장문정

식품산업과 영양

2004 .08

밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

찰 전분의 노화특성에 관한 연구

김형수 ,  이미숙 ,  우자원

한국식품과학회지

1988 .12

밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

Millet 품종별 전분의 이화학적 성질

정구민

한국식품과학회지

2010 .02

고구마 전분 대사공학 연구 동향

안영옥 ,  양경실 ,  곽상수 외 2명

Journal of Plant Biotechnology

2009 .01

쌀보리 전분의 이화학적 성질

송은 ,  신말식

Applied Biological Chemistry

1991 .01

찰보리 전분(澱粉)의 이화학적(理化學的) 특성(特性)

윤계순 ,  강옥주 ,  김형수

Applied Biological Chemistry

1984 .01

수분-열처리한 찹쌀 전분의 호화 성질

장명숙 ,  김성곤

Applied Biological Chemistry

1990 .01

산화정도와 단백질 첨가에 따른 산화 옥수수 전분 겔의 유동특성

한진숙 ,  박귀선

한국식품영양과학회지

2003 .10

찹쌀 전분의 분자 구조적 성질

김관 ,  최경철 ,  강길진 외 2명

한국식품과학회지

1992 .12

생강 전분과 옥수수 가교 전분의 이화학적 성질 비교

허준 ,  김성곤

한국식품과학회지

1984 .06

약산처리 옥수수전분으로 효소저항전분의 생성

이신경 ,  문세훈 ,  신말식

한국식품과학회지

1997 .12

수분-열처리한 쌀전분의 이화학적 특성

김수경 ,  신말식

Applied Biological Chemistry

1990 .01

지방함량 변화에 따른 도토리전분의 이화학적 특성

안호경 ,  길훈배 ,  유해의 외 1명

Applied Biological Chemistry

1990 .01

마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향

이현정 ,  서동호 ,  김현석

한국식품과학회지

2018 .04

초음파처리가 옥수수전분의 이화학특성과 기공 형성에 미치는 영향

최은희 ,  이재권

한국식품과학회지

2017 .10

동부 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  권미라 ,  안승요

한국식품과학회지

1987 .02