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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .12
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
쌀전분과 그 구성 성분의 분자구조적 성질
한국식품과학회지
1987 .08
찹쌀 전분의 분자 구조적 성질
한국식품과학회지
1992 .12
두류 전분의 분자구조적 특성
한국식품과학회지
1993 .06
수분-열처리에 의한 밤전분의 물리화학적 성질의 변화
한국식품과학회지
1986 .12
산화정도와 단백질 첨가에 따른 산화 옥수수 전분 겔의 유동특성
한국식품영양과학회지
2003 .10
고구마 전분 대사공학 연구 동향
Journal of Plant Biotechnology
2009 .01
쌀전분의 분자 및 결정구조가 상전이에 미치는 영향
한국식품과학회지
2019 .10
밤전분 수용액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1989 .12
수분-열처리한 찹쌀 전분의 호화 성질
Applied Biological Chemistry
1990 .01
아마란스 전분과 곡류 찰전분의 특성 비교
한국식품과학회지
1999 .06
Millet 품종별 전분의 이화학적 성질
한국식품과학회지
2010 .02
보리전분젤의 역학적 성질
한국식품과학회지
1986 .06
강낭콩 전분의 분자구조적 특성
한국식품과학회지
1996 .06
밤전분 호화액의 유동특성
한국식품과학회지
1984 .09
지방함량 변화에 따른 도토리전분의 이화학적 특성
Applied Biological Chemistry
1990 .01
쑥즙을 첨가한 전분겔의 성질
한국식품과학회지
1997 .08
약산처리 옥수수전분으로 효소저항전분의 생성
한국식품과학회지
1997 .12
쌀 보리 전분의 성질비교
한국식품과학회지
1985 .02
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