Quality Maintenance of Fresh-cut Fruits and Vegetables

Alley E. Watada

Food Science and Biotechnology

1997 .12

엑스선 조사처리된 신선편의 채소류의 미생물학적, 이화학적, 관능적 품질 평가

문병금 ,  송범석 ,  박종흠 외 6명

Food Science and Preservation

2017 .02

신선편이 감자의 유통형태별 품질특성 및 Shelf-life 설정 연구

최현진 ,  최지원 ,  이지현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

양파의 원료특성이 신선편이 가공 후 품질과 shelf-life에 미치는 영향

김지강 ,  Basanta Kuma ,  Das 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

Changes in Quality and Shelf-life of Mixed Fresh-cut Leafy Vegetable Salads Using Different Material Portion and Packaging Film

Hataitip Nimitkeatkai ,  Ji Gang Kim ,  Byung Chun In

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

Influence of Pre-harvest Conditions and Practices on Quality and Shelf Life of Fresh-cut Products

Jo ,  ge M. Fonseca1 ,  Hyun-Jin Kim 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

[P9-12] Analysis of Consumers Preference Factors of Fresh-cut Root Vegetables

Min-Sun Chang ,  Ji-Gang Kim ,  Gun-Hee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Control of Microorganism and Keeping Quality of Fresh-Cut Fruits and Vegetables Treated with Electrolyzed Acidic Water

Kazuhi ,  o Abe ,  Nobuo Achwa 외 5명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

기능성 음료의 유통기간 예측

이기동 ,  김정옥 ,  김민선 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .04

Improvementof Shelf-Life and Quality in Fresh-Cut Tomato Slices:

Ji Heun Hong

식품저장과 가공산업

2004 .12

Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발

김종찬 ,  김성철 ,  박기재 외 2명

한국식품과학회지

2006 .02

Comparative Responses of Fruit Quality and Anthocyanin to Fruit Ripening Stages and Shelf Life in Strawberry Fruit

Jinwook Lee ,  Choonseok Lee ,  Jihyun Lee

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

Extending Shelf Life of Fresh Cut Ginger Rhizomes by Hot Water Treatment

Hyun-jin Choi ,  Yeoung-Seuk Bae ,  Jung-soo Lee 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

Fresh-Cut Produce: Improving Postharvest Critical Points to Meet Consumer Expectations

Silvana Nicola ,  Emanuela Fontana ,  Jeanet Hoebe 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

[P5-41] Toxin Gene Profiles of Bacillus cereus strains Isolated from Fresh-cut Fruits and Vegetables

Je-Min Seon ,  Kyung Yoon Kwon ,  Min Seon Koo 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activities of the Organic Vegetable Fruits

Jin Lee ,  Gun-Hee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Efficacy of Sodium Hypochlorite and Acidified Sodium Chlorite in Preventing Browning and Microbial Growth on Fresh-Cut Produce

Shih Hui Sun ,  Su Jin Kim ,  Soo Jin Kwak 외 1명

Preventive Nutrition and Food Science

2012 .09

Effect of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) Treatment on the Responses of Fruit Quality Attributes, Physiological Disorders, and Primary Metabolites in ‘Wonhwang’ Pear Fruit during Shelf Life

Hnin Phyu Lwin ,  Si-Eun Byeon ,  Jin-Ho Choi 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

Occurrence of Pathogenic Escherichia coli in Commercially Available Fresh Vegetable Products in Korea

Kim ,  Hyun Jung ,  Koo 외 11명

Applied Biological Chemistry

2014 .01

Long Shelf-life 특성검정을 위한 기준 확립

김선용 ,  박수형 ,  Vicky Buchanan-Wollaston 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .10