신선편의식품 포장기술

김지강

식품과학과 산업

2017 .06

Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발

김종찬 ,  김성철 ,  박기재 외 2명

한국식품과학회지

2006 .02

엑스선 조사처리된 신선편의 채소류의 미생물학적, 이화학적, 관능적 품질 평가

문병금 ,  송범석 ,  박종흠 외 6명

Food Science and Preservation

2017 .02

Influence of Pre-harvest Conditions and Practices on Quality and Shelf Life of Fresh-cut Products

Jo ,  ge M. Fonseca1 ,  Hyun-Jin Kim 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

[P9-12] Analysis of Consumers Preference Factors of Fresh-cut Root Vegetables

Min-Sun Chang ,  Ji-Gang Kim ,  Gun-Hee Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

포장 필름의 기체투과도에 따른 단감 fresh-cut의 품질

정다윤 ,  김정미 ,  박영훈 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

Changes in Quality and Shelf-life of Mixed Fresh-cut Leafy Vegetable Salads Using Different Material Portion and Packaging Film

Hataitip Nimitkeatkai ,  Ji Gang Kim ,  Byung Chun In

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

Key Physiological Aspects of Fresh-Cut Fruits and Vegetables, and their Consequences for Product Quality and Shelf-Life

Ma ,  ita Cantwell ,  Gyunghoon Hong 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

CO₂-shock 처리가 Fresh-cut 토마토의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

최정희 ,  정문철 ,  김병삼 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .10

CO₂-shock 처리가 Fresh-cut 토마토의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

최정희 ,  정문철 ,  김병삼 외 1명

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향

정헌식 ,  정문철 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2012 .04

Extending Shelf Life of Fresh Cut Ginger Rhizomes by Hot Water Treatment

Hyun-jin Choi ,  Yeoung-Seuk Bae ,  Jung-soo Lee 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

신선편이 감자의 유통형태별 품질특성 및 Shelf-life 설정 연구

최현진 ,  최지원 ,  이지현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

Minimal Processing of Orange Flesh Melon : Effect of Cutting Types and Cold Storage under Modified Atmosphere

Suzy Anne A. Pinto ,  Jose F. Du ,  igan 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Effect of Sanitizing Method and Packaging Film on Microbial Growth and Quality of Fresh-cut Carrot

Ji Gang Kim ,  Hye Eun Lee ,  Chai Il Lim

한국원예학회 학술발표요지

2005 .10

Improvementof Shelf-Life and Quality in Fresh-Cut Tomato Slices:

Ji Heun Hong

식품저장과 가공산업

2004 .12

가공 전 열처리가 Fresh-cut Muskmelon의 품질변화에 미치는 영향

박연주 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2004 .06

Quality Maintenance of Fresh-cut Fruits and Vegetables

Alley E. Watada

Food Science and Biotechnology

1997 .12

신선편이가공 양송이의 포장방법에 따른 품질변화

임정호 ,  최정희 ,  홍석인 외 2명

Food Science and Preservation

2006 .02