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저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제22권 제3호
발행연도
1993.7
수록면
307 - 312 (6page)

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감잎의 메탄올 추출물이 Salmonella typhimurium TA100에서 aflatoxin B₁(AFB₁), DMAB, MNNG, 그리고 4-NQO의 돌연변이 유발성을 억제시키는 효과가 있었다. 메탄올 추출물을 다시 hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol, 그리고 수용성층으로 분획하여 각 획분의 수득율과 항돌연변이 효과를 조사하였다. Hexane, butanol, 그리고 수용성 획분의 수득율이 높았으며, 이중 hexane 획분이 AFB₁, DMAB, MNNG, 그리고 4-NQO에 대한 Salmonella typhimurium TA100에서 항돌연변이효과가 가장 크게 나타났다. Hexane 획분을 silica gel column과 thin layer chromatography(TLC)법으로 연속분리하여 TLC상에서 8개의 bands로 분리하였다. 그중 항돌연변이 효과가 가장 컸던 band를 hexane/ethylacetate(1 : 1, v/v)로 추출한 다음 그중에 존재하는 화합물을 GC-MS를 이용하여 분리 동정하였다. 활성획분에서는 1'-oxocannabinol, 3β-acetoxy-17-methyl-5α-18(13-17) abeoard-rost-13-ene, 4-methoxy-2' 6' -dinitro-3,5-di-t-butylbiphenyl, 8,9-dihydro-5,6-dimethoxy-dibenz[c,h] isoquino [2,1,8-1ma] carbazole-11, 16-dione 등이 분리동정되었다.

목차

Abstract

INTRODUCTION

MATERIALS AND METHODS

RESULTS AND DISCUSSION

ACKNOWLEDGEMENT

REFERENCES

요약

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