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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국차학회 한국차학회지 한국차학회지 제21권 제1호
발행연도
2015.1
수록면
25 - 33 (9page)

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Pu'er Chagao is a kind of instant tea that is made in a special way with the juice of pu'er tea in Yunnan Province and it is separated from its fiber and boiled. Pu'er Chagao has a lot of effectiveness of tea with the strongpoint of convenience to carry and drink. One of notable things is that the title of Chagao in Pu'er Chagao had existed since ancient times. Chagao is a kind of tea derived from the development of crumby-cake tea and was sufficiently valuable that it had been presented to the Chinese Imperial Court. Pu'er Chagao in the Qing Dynasty period achieved its recognition as a highly qualified tea, and its effectiveness has been recognized in traditional Chinese medicine. On the other hand, the method of Chagao manufacture had not been handed down and after the fall of Qing Dynasty, its reputation was not continued. Recently, the ancient Chagao has been reappearing owing to the efforts of the Chinese Tea academy, and the title of Pu'er Chagao is being used. Overall, the effectiveness of Chagao as the first instant tea had been recognized, and the manufacturing and drinking of tea had been studied from the ancient times.
#Pu'er Chagao #Chinese Chagao #Yunnan Province #Pu'er tea #Crumby-cake tea

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陳繼偉 / 2009 / 普洱茶茶膏傳統制作工藝探討 J / 茶葉科 學技術 3:39~41 google schola 陳杰 / 2009 / 普洱茶膏 / 雲南出版集團公司․雲南科技出版社 :1~36 google schola 陳宗懋 / 2000 / 中國茶葉大辭典 / 中國輕工業出版社 :1~217 google schola 류건집 / 2012 / 宋代茶書의 주해 상 / 이른아침 :137 google schola 송해경 / 2005 / 중국 점차문화 발전사에 관한 연구 google schola

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