트랜스지방과 건강

김유일 ,  오상우

식품과학과 산업

2007 .03

식품 중 트랜스지방 함량 분석

김지영 ,  이준형 ,  박소현 외 10명

식품과학과 산업

2007 .03

가공식품의 트랜스지방 저감화 정책

박혜경 ,  김명철

식품과학과 산업

2007 .03

'트랜스지방'을 아십니까

한국단미사료협회

피드저널

2006 .01

트랜스지방 저감화 방안

장판식 ,  이재환

한국식품과학회 심포지엄

2008 .06

트랜스지방 저감화 기술현황 및 개발

김인환

식품과학과 산업

2007 .03

국내식품 중 트랜스지방산 함량 및 위해 평가

하재호

한국식품위생안전성학회 심포지움

2006 .01

Determination of Fatty Acid Composition and Total Trans Fatty Acids in Meat Products

Ismail Yılmaz ,  Umit Geçgel

Food Science and Biotechnology

2009 .04

서울시 일부 제과점 제품의 지방산 조성 및 트랜스지방 함량 분석

두옥주 ,  김애경 ,  김미선 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

어린이 기호식품 중 트랜스지방 및 포화지방 실태조사

윤태형 ,  이성민 ,  신희준 외 7명

한국식품영양과학회지

2011 .11

Current Aspects of the Nutritional Implication of trans-Fatty Acids

Michihi ,  o Sugano

식품과학과 산업

1985 .12

Gas Chromatographic Method for Analysis of Fatty Acids in Milk Fat with a Single Injection

Keum Taek Hwang ,  Min Kyeong Shin

Journal of Food Science and Nutrition

2006 .09

[산ㆍ학ㆍ연 논단] Trans 지방산이 인체에 미치는 영향

김소희 ,  노경희 ,  문정원 외 1명

식품산업과 영양

2001 .08

레토르트식품, 분유, 비스킷 및 피자 내에 함유되어 있는 트랜스지방산 함량 분석

박다정 ,  박정민 ,  신진호 외 2명

한국축산식품학회지

2008 .01

CJ의 트랜스지방 저감화 전략 및 전망

송상훈

식품과학과 산업

2007 .03

트랜스지방 저감화에 대해서

양시철

식품과학과 산업

2007 .03

유통중인 건강기능식품의 감마-리놀렌산 및 오메가-3 지방산 함량 모니터링

김대경 ,  신정아 ,  이기택

Korean Journal of Agricultural Science

2011 .06

연중기획-트랜스지방산으로부터의 자유,닭고기 소비의 획기적인 기회를 잡아라

함경숙

월간 닭고기

2007 .01

Effects of ω-3 Fatty Acid Supplementation in pigs

Jin Ho Cho ,  Yong Chul Kwak ,  In Ho Kim

동물생명과학연구

2014 .06

식품 중의 트랜스 지방산

하재호 ,  서동원

식품과학과 산업

2006 .06