가공식품의 트랜스지방 저감화 정책

박혜경 ,  김명철

식품과학과 산업

2007 .03

트랜스지방 저감화 방안

장판식 ,  이재환

한국식품과학회 심포지엄

2008 .06

식품 중 트랜스지방 함량 분석

김지영 ,  이준형 ,  박소현 외 10명

식품과학과 산업

2007 .03

'트랜스지방'을 아십니까

한국단미사료협회

피드저널

2006 .01

트랜스지방과 건강

김유일 ,  오상우

식품과학과 산업

2007 .03

트랜스지방산! 어떻게 해결해야 하나?

정명섭

Safe Food

2007 .01

CJ의 트랜스지방 저감화 전략 및 전망

송상훈

식품과학과 산업

2007 .03

국내식품 중 트랜스지방산 함량 및 위해 평가

하재호

한국식품위생안전성학회 심포지움

2006 .01

트랜스지방 저감화에 대해서

양시철

식품과학과 산업

2007 .03

[S8I-2] Technology for Development of Trans Fat Free and Low Saturated Fat

In-Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

연중기획-트랜스지방산으로부터의 자유,닭고기 소비의 획기적인 기회를 잡아라

함경숙

월간 닭고기

2007 .01

[P2-75] 시중 유통 과자류의 구성지방산 및 트랜스지방 함량

김지영 ,  이준형 ,  김해나 외 11명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[S16-2] Good Fat-Bad Fat : The Role of Fat Distribution

James W. Daily Ⅲ

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Gas Chromatographic Method for Analysis of Fatty Acids in Milk Fat with a Single Injection

Keum Taek Hwang ,  Min Kyeong Shin

Journal of Food Science and Nutrition

2006 .09

어린이 기호식품 중 트랜스지방 및 포화지방 실태조사

윤태형 ,  이성민 ,  신희준 외 7명

한국식품영양과학회지

2011 .11

식품 중의 트랜스 지방산

하재호 ,  서동원

식품과학과 산업

2006 .06

토코페롤류의 항산화작용과 Linoleic Acid Methylester에서 생성된 cis/trans-, trans/trans-Hydroperoxide Isomer

이형옥

한국식품과학회지

1993 .08

Sorghum Extract Lowers the Lymphatic Absorption of Trans Fat in Rats

Juyeon Kim ,  Myung Chul Seo ,  Koan Sik Woo 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[산ㆍ학ㆍ연 논단] Trans 지방산이 인체에 미치는 영향

김소희 ,  노경희 ,  문정원 외 1명

식품산업과 영양

2001 .08