팽화미분 이용 이소말토올리고당 제조 및 이화학적 품질특성

이은별 ,  김하윤 ,  한귀정 외 1명

Food Science and Preservation

2018 .04

기능성 올리고당으로 제조한 매실청의 저장기간 중 올리고당 함량 변화

배문주 ,  유상호

한국식품과학회지

2019 .04

가열조리에 따른 올리고당 첨가 식품의 특성 및 당 안정성 비교

신장호 ,  이재은 ,  장진희 외 1명

한국식품과학회지

2019 .10

유자올리고당 제조 및 품질과 기호도 향상 연구

김성경 ,  임애은 ,  박세현 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

첨가당의 종류에 따른 저장 중 식초음료의 품질특성

신장호 ,  장진희 ,  한정아

한국식품과학회지

2020 .08

키토산올리고당의 효소적 대량생산 및 생리활성

김세권 ,  신경훈

식품과학과 산업

2020 .03

메밀껍질의 효소분해에 의한 기능성 올리고당의 생산 및 특성

임희진 ,  김춘영 ,  윤경영

한국식품과학회지

2016 .06

모유올리고당의 산업적 생산 및 전망

진영욱

축산식품과학과 산업

2018 .01

막걸리 발효 중 이소말토올리고당의 변화

노동현 ,  정석태 ,  박보람 외 2명

한국식품과학회지

2022 .06

기능성 당 종류에 따른 홍시 스프레드의 품질 특성

최지영 ,  조문경 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2021 .04

프락토올리고당 첨가 블루베리청의 이화학적 품질 특성에 관한 연구

이태규 ,  박예리 ,  김효진 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .09

당마늘을 이용하여 제조한 기능성 딸기잼의 제조 및 품질평가

김현정 ,  양희수 ,  강희영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

제조방법을 달리하여 제조한 조미굴 통조림의 제조 및 품질특성

박준석 ,  박두현 ,  공청식 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

양파 임시자원의 증식 및 특성평가

최민선 ,  한지원 ,  권영석 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2021 .05

감귤류펙틴을 이용한 신바이오틱스 젤리 ‘속을 Be유자’ 개발

성현준 ,  김성경

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

공동주택 유휴공간을 활용한 커뮤니티가든 조성과 공동체활성화 프로그램 개발

이원석 ,  이수연 ,  심상연 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

감미료가 생강정과의 품질특성에 미치는 영향

이영민 ,  이현정 ,  조정석 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .06

제주특화자원을 활용한 기능성소재 개발 및 산업화 연구

조주현

식품저장과 가공산업

2015 .12

산림자원의 가공기술적용에 따른 기능성식품 소재화 연구

박인재 ,  최구희 ,  김회영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

항만물류서비스품질의 결정요인과 성과분석

박정희 ,  우수한

한국항만경제학회지

2015 .09