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이용수
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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옥수수의 침지조건이 전분의 성질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1990 .02
밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
한국식품과학회지
2001 .02
하이드록시프로필화 쌀 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2005 .02
생강 전분과 옥수수 가교 전분의 이화학적 성질 비교
한국식품과학회지
1984 .06
옥수수 전분의 저장중 수분 변화 예측을 위한 시뮬레이션
한국식품과학회지
1990 .08
옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감마선 이용
한국식품과학회지
1995 .02
하이드록시프로필화 옥수수 전분의 호화 및 겔 특성
한국식품과학회지
1991 .06
Preparation of Hydroxypropylated Corn Starch at High Degrees of Substitution in Aqueous Alcohol, and Pasting Properties of the Starch
Food Science and Biotechnology
1997 .06
옥수수 전분을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성
한국식품영양과학회지
2005 .11
하이드록시프로필화 및 가교화 시킨 옥수수 전분의 호화 및 겔 특성
한국식품과학회지
1992 .02
하이드록시프로필화 감자 전분을 함유한 Polyethylene 필름의 기계적 특성
한국식품영양과학회지
1999 .04
옥수수 전분과 Hydrocolloids 첨가가 녹두 전분 및 묵의 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .08
저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2006 .06
약산처리 옥수수전분으로 효소저항전분의 생성
한국식품과학회지
1997 .12
밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .12
옥수수전분 현탁액의 알칼리 호화
한국식품과학회지
2007 .04
저장 기간 중 감마선 조사 옥수수 전분의 검지를 위한 점도 측정법의 적용과 품질특성
한국식품과학회지
2003 .04
밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .12
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
난소화성 전분 제조공정의 최적화 및 이화학적 특성 연구
한국식품영양과학회지
2003 .12
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