海藻類의 加工 및 利用에 관한 硏究 - 1. 미역분말쥬스製造

이응호 ,  차용준 ,  김정균 외 1명

한국식품영양과학회지

1983 .12

미역 추출액의 품질 특성에 미치는 온도의 영향

최희숙 ,  김상순 ,  김종군 외 1명

한국식품과학회지

1992 .08

미역의 효과적 추출을 위한 종합적 추출 방법의 개발

김우정 ,  최희숙

한국식품과학회지

1994 .02

[P2-33] 후추(Piper nigrum L.)의 산지와 제품색에 따른 Piperine amide (辛味成分)의 분포에 관한 연구

이승언 ,  박말선 ,  최석현 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

藥菓에 쓰이는 Syrup에 關한 硏究

田熙貞 ,  李孝枝

한국식품과학회지

1975 .09

염장미역의 감마선 조사에 따른 이화확적 특성 변화

변명우 ,  권중호 ,  이수정 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

미역김 개발의 의의

김길환

식품공업

1983 .01

미역분말이 첨가된 쌀 쿠키의 품질 특성

정규진 ,  이승제

한국식품영양과학회지

2011 .10

염장 미역의 보존성에 관하여

홍상필

식품기술

1998 .01

Anti-arteriosclerotic and Anti-hyperlipidemic Effects of Sea Mustard (Undaria pinnatifida) in Sprague-Dawley rats

이승주 ,  하왕현 ,  최혜진 외 2명

Fisheries and Aquatic Sciences

2010 .01

염장미역의 미생물적, 관능적 품질에 대한 감마선 조사의 영향

변명우 ,  권중호 ,  이수정 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

Volatile Compounds and Antimicrobial Effects of Mustard Seeds and Leaf Mustard Seeds According to Extraction Method

Yong-Suk Kim ,  Si-Bum Pa ,  k 외 3명

Food Science and Biotechnology

2001 .10

산, 염 및 당의 첨가가 미역 추출액의 품질 특성에 미치는 영향

최희숙 ,  김종군 ,  김우정

한국식품과학회지

1992 .08

미역 페이스트 첨가에 의한 패티의 품질변화

황재관 ,  홍석인 ,  김종태 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .06

미역과 다시마를 주원료로 한 묵 제조 - 1. 미역, 다시마묵의 최적 조건과 그 물성에 관하여

정용현 ,  김건배 ,  최선남 외 1명

한국식품영양과학회지

1994 .03

The Effects of Hydrolysate from Rice Syrup Meal on Exercise Performance in Mice

Yeok Boo Chang ,  Singeun Kim ,  Woo-Young Jang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에 당도가 미치는 영향

이희석 ,  최진원 ,  송혁환 외 4명

한국식품과학회지

2005 .12

고추장 성분(成分)에 관한 연구(硏究)

정지흔 ,  조백현 ,  이춘영

Applied Biological Chemistry

1963 .01

다당류 분해효소의 첨가가 미역 추출액의 수율 및 점도에 미치는 영향

최희숙 ,  김우정

한국식품과학회지

1993 .10

한국동해남부해역의 수온이 멸치와 미역의 생산량에 미치는 영향

김성현 ,  김동선

해양환경안전학회지

2010 .01