미역 추출액의 품질 특성에 미치는 온도의 영향

최희숙 ,  김상순 ,  김종군 외 1명

한국식품과학회지

1992 .08

다시마의 효과적 추출을 위한 종합적인 추출방법의 개발

김우정 ,  이정근 ,  장영상

한국식품과학회지

1994 .02

海藻類의 加工 및 利用에 관한 硏究 - 1. 미역분말쥬스製造

이응호 ,  차용준 ,  김정균 외 1명

한국식품영양과학회지

1983 .12

산, 염 및 당의 첨가가 미역 추출액의 품질 특성에 미치는 영향

최희숙 ,  김종군 ,  김우정

한국식품과학회지

1992 .08

염장미역의 감마선 조사에 따른 이화확적 특성 변화

변명우 ,  권중호 ,  이수정 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

미역김 개발의 의의

김길환

식품공업

1983 .01

다당류 분해효소의 첨가가 미역 추출액의 수율 및 점도에 미치는 영향

최희숙 ,  김우정

한국식품과학회지

1993 .10

Volatile Compounds and Antimicrobial Effects of Mustard Seeds and Leaf Mustard Seeds According to Extraction Method

Yong-Suk Kim ,  Si-Bum Pa ,  k 외 3명

Food Science and Biotechnology

2001 .10

노니 부정근으로부터 유효성분의 최적 추출조건

김명기

한국식품과학회지

2016 .04

미역 페이스트 첨가에 의한 패티의 품질변화

황재관 ,  홍석인 ,  김종태 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .06

Anti-arteriosclerotic and Anti-hyperlipidemic Effects of Sea Mustard (Undaria pinnatifida) in Sprague-Dawley rats

이승주 ,  하왕현 ,  최혜진 외 2명

Fisheries and Aquatic Sciences

2010 .01

미역분말이 첨가된 쌀 쿠키의 품질 특성

정규진 ,  이승제

한국식품영양과학회지

2011 .10

염장미역의 미생물적, 관능적 품질에 대한 감마선 조사의 영향

변명우 ,  권중호 ,  이수정 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

염장 미역의 보존성에 관하여

홍상필

식품기술

1998 .01

추출방법과 추출소재에 따른 항산화활성 연구

문수빈 ,  김현빈 ,  박진영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

미역과 다시마를 주원료로 한 묵 제조 - 1. 미역, 다시마묵의 최적 조건과 그 물성에 관하여

정용현 ,  김건배 ,  최선남 외 1명

한국식품영양과학회지

1994 .03

가압형 마이크로웨이브 추출장치를 이용한 가용성 인삼성분의 추출조건 최적화

이새봄 ,  이기동 ,  권중호

한국식품영양과학회지

1999 .04

시판 미역 및 쌀엿의 異臭成分 규명

김현위 ,  이윤경 ,  심건섭 외 1명

한국식품과학회지

1998 .08

한국동해남부해역의 수온이 멸치와 미역의 생산량에 미치는 영향

김성현 ,  김동선

해양환경안전학회지

2010 .01