미역 추출액의 품질 특성에 미치는 온도의 영향

최희숙 ,  김상순 ,  김종군 외 1명

한국식품과학회지

1992 .08

미역의 효과적 추출을 위한 종합적 추출 방법의 개발

김우정 ,  최희숙

한국식품과학회지

1994 .02

다당류 분해효소의 첨가가 미역 추출액의 수율 및 점도에 미치는 영향

최희숙 ,  김우정

한국식품과학회지

1993 .10

염장미역의 감마선 조사에 따른 이화확적 특성 변화

변명우 ,  권중호 ,  이수정 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

海藻類의 加工 및 利用에 관한 硏究 - 1. 미역분말쥬스製造

이응호 ,  차용준 ,  김정균 외 1명

한국식품영양과학회지

1983 .12

염장미역의 미생물적, 관능적 품질에 대한 감마선 조사의 영향

변명우 ,  권중호 ,  이수정 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1991 .01

미역 페이스트 첨가에 의한 패티의 품질변화

황재관 ,  홍석인 ,  김종태 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .06

미역부산물 첨가가 젖소의 산유량에 미치는 영향

황주환

사료산업

2004 .01

Anti-arteriosclerotic and Anti-hyperlipidemic Effects of Sea Mustard (Undaria pinnatifida) in Sprague-Dawley rats

이승주 ,  하왕현 ,  최혜진 외 2명

Fisheries and Aquatic Sciences

2010 .01

미역분말이 첨가된 쌀 쿠키의 품질 특성

정규진 ,  이승제

한국식품영양과학회지

2011 .10

미역김 개발의 의의

김길환

식품공업

1983 .01

鹽藏미역의 加工 및 貯藏條件

이강호 ,  유병진 ,  정인학

한국식품영양과학회지

1983 .06

염장 미역의 보존성에 관하여

홍상필

식품기술

1998 .01

Volatile Compounds and Antimicrobial Effects of Mustard Seeds and Leaf Mustard Seeds According to Extraction Method

Yong-Suk Kim ,  Si-Bum Pa ,  k 외 3명

Food Science and Biotechnology

2001 .10

추출조건에 따른 다시마 추출액의 특성에 미치는 물리적 특성의 영향

허상선 ,  정재용 ,  박영호 외 2명

경북대농학지

1999 .01

절임조건에 따른 돌산갓의 이화학적 특성 변화

배상옥 ,  위성돌 ,  임현수 외 1명

Food Science and Preservation

2011 .08

미역과 다시마 가루를 첨가한 케이크의 물리화학적 및 관능적 특성

안정미 ,  송영선

한국식품영양과학회지

1999 .06

미역과 다시마를 주원료로 한 묵 제조 - 1. 미역, 다시마묵의 최적 조건과 그 물성에 관하여

정용현 ,  김건배 ,  최선남 외 1명

한국식품영양과학회지

1994 .03

Changes in Microorganisms, Enzyme Activities, and Gas Formation by the Addition of Mustard Powder on Kochujang with Different Salt Concentration

Ji-Young Oh ,  Young-Suk Kim ,  Dong-Hwa Shin

Food Science and Biotechnology

2006 .04

시판 미역 및 쌀엿의 異臭成分 규명

김현위 ,  이윤경 ,  심건섭 외 1명

한국식품과학회지

1998 .08