Zygosaccharomyces rouxii의 固定化

朴世正 ,  朴允仲

Korean Journal of Agricultural Science

1987 .06

Zygosaccharomyces 의 포자형성(胞子形成)과 Life Cycle 에 미치는 배지중(培地中)의 당농도(糖濃度) 및 질소농도(窒素濃度)의 영향(影響)

하덕모

Applied Biological Chemistry

1968 .01

효모에 의한 기능성 음료 변질 제어를 위한 천연항균물질 항균력 평가

연지혜 ,  이지영 ,  이희석 외 6명

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

간장덧에서 선별한 Zygosaccharomyces rouxii와 Saccharomyces cerevisiae와의 Protoplast 융합

이병호 ,  류병호 ,  최성희 외 3명

한국식품과학회지

1988 .04

Arginine Metabolism by Bacillus subtilis and Zygosaccharomyces rouxii Isolated from Korean Soysauce

Eunmi Koh ,  Young-Kyung Lee Kim ,  Hoonjeong Kwon

Food Science and Biotechnology

2003 .02

시판 미역 및 쌀엿의 異臭成分 규명

김현위 ,  이윤경 ,  심건섭 외 1명

한국식품과학회지

1998 .08

Isolation of Higher Alcohol-Producing Yeast as the Flavor Components and Determination of Optimal Culture Conditions

Dong-Jin Kwon ,  Wang June Kim

Food Science and Biotechnology

2005 .10

藥菓에 쓰이는 Syrup에 關한 硏究

田熙貞 ,  李孝枝

한국식품과학회지

1975 .09

The Effects of Hydrolysate from Rice Syrup Meal on Exercise Performance in Mice

Yeok Boo Chang ,  Singeun Kim ,  Woo-Young Jang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Glycerol, Rice syrup, Honey 첨가가 육포의 품질과 저장성에 미치는 영향

김천제 ,  송현호 ,  이의수 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

Effects of Capsaicin on the Growth and Ethanol Production of Zygosaccharomyces rouxii KFY80 Isolated from Gochujang (Fermented Hot Pepper Paste)

Nam-Soon Oh ,  Dong-Bum Shin ,  Man-Jin In 외 2명

Food Science and Biotechnology

2004 .12

Development of Yogurt using by Yacon Concentrate Syrup as Sugar Substitute

Seung-Woo Lee ,  Eun-Byul Jung ,  Kee-Hyuk Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Changes in the Membrane Properties of Zygosaccharomyces rouxii in Response to Osmotic Stress

구니아기 호소노 ,  류병호

한국식품영양과학회지

1993 .03

창평쌀엿의 저장온도에 따른 품질특성의 변화

이종욱 ,  박근형 ,  석호문

한국식품과학회지

1992 .10

전분당의 저장중 품질 변화

김병삼 ,  박무현 ,  남궁배 외 1명

한국식품과학회지

1995 .10

[P9-05] Quality Characteristics of Muffin added Sugar Alcohol (Sorbitol, Maltitol Syrup)

Young-soon Lee ,  Jae-hoon Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

휴대용 비파괴 측정기를 이용한 배의 당도 측정

최진호 ,  서호진 ,  조광식 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

Lactobacillus acidophilus에 의한 보리당화액의 젖산 발효

이성갑 ,  김기철

Applied Biological Chemistry

1988 .01

사과 ‘홍로’의 당도와 기상요인과의 관계

한현희 ,  한점화 ,  류수현 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10