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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
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잠재적 효소식품 원료로서 발아현미의 마이크로파 진공건조
한국식품과학회지
1998 .10
효소식품으로서 발아유색미의 마이크로파 진공건조
한국식품과학회지
1999 .06
효소식품으로서 현미코오지의 마이크로파 진공건조
한국식품과학회지
1999 .06
초고압 처리에 의한 좁쌀탁주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
한국식품과학회지
2001 .04
식품위생관계 미생물에 대한 가열처리와 감마선조사의 병용효과
한국식품영양과학회지
1996 .10
110℃ 이상에서의 Peroxidase의 열에 의한 불활성화
한국식품과학회지
1977 .06
초고압을 이용한 신선초 녹즙의 살균 및 갈색화 효소의 불활성화
한국식품과학회지
1995 .12
[P5-16] Inactivation of Saline Water Using Microwave Plasma Sterilization System
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
[P5-17] Inactivation of Pathogenic Bacteria Using Microwave Plasma Sterilization System
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
식품 공학에 중요한 몇가지 효소들의 열불활성화
한국식품과학회지
1977 .06
초고압 처리에 의한 좁쌀약주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
한국식품영양과학회지
2003 .12
전자레인지 내부에서 가열높이 변화가 품질 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1998 .06
Microwave 조사에 의한 Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium 과 E. coli의 불활성에 관한 연구
한국축산식품학회지
1998 .01
Inactivation of Pathogenic Bacteria and Quality Control in Foods by the Microwave-UV Treatment System
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
마이크로파 가열방법에 따른 감자전분의 이화학적 특성변화
한국식품과학회지
1993 .10
Papaya중의 단백질 분해 효소와 Peroxidase의 열 불활성화
한국식품과학회지
1979 .09
마이크로파 가열방법에 따른 감자전분의 호화특성 변화
한국식품과학회지
1994 .12
Determination of Reaction Kinetic Parameters for Inactivation of Enzymes Using a Differential Scanning Calorimeter
Food Science and Biotechnology
1999 .08
마이크로파 가열이 감자가루 저장중 지방산 조성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1991 .10
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