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이용수
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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초고압 처리에 의한 좁쌀약주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
한국식품영양과학회지
2003 .12
초고압 처리한 좁쌀탁주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화
한국식품과학회지
2004 .04
초고압을 이용한 신선초 녹즙의 살균 및 갈색화 효소의 불활성화
한국식품과학회지
1995 .12
좁쌀약주의 청징화
한국식품과학회지
1992 .02
탁주의 저온 살균조건에 관한 연구
한국식품과학회지
1991 .02
허니컴방식 UV 살균기를 이용한 살균 탁주의 저장 중 품질변화
한국식품과학회지
2009 .12
Inactivation of Pathogenic Microorganisms in Apple Juice by High Hydrostatic Pressure Treatment
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
초고압 살균 가공 기술
식품공업
2009 .01
마이크로파 진공가열방법이 효소의 불활성화에 미치는 영향
한국식품과학회지
1997 .04
미세여과에 의한 비 가열살균 좁쌀약주의 제조 및 저장 중 품질변화
한국식품영양과학회지
2005 .01
가수량을 달리하여 제조한 탁주의 품질특성
한국식품과학회지
2011 .08
Effects of the Cultivated Times on Antioxidant Compounds and Activities of Foxtail Millet and Proso Millet
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
초고압처리에 의한 새우젓의 미생물변화
한국식품과학회지
2000 .04
알코올 농도와 저장온도가 탁주 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2015 .10
초고압 처리한 좁쌀약주의 저장 중 미생물수, 효소활성 및 품질변화
한국식품영양과학회지
2004 .03
자외선 살균이 청징 탁주의 저장 중 품질에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2010 .03
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