고기유화물에 대하여(Meat emulsion)

송인상

식품공업

1986 .01

식물성 기름에서의 Singlet Oxygen Oxidation

최은옥

식품과학과 산업

1987 .12

Measurement of Antioxidant Activity in Oil/Water Emulsion Using Dissolved Oxygen Electrode Equipped with pH Meter

Boo-Yong Lee ,  Young-Chul Lee ,  In-Hwan Kim 외 4명

Food Science and Biotechnology

1993 .12

Effects of Mixed Gas in Active MA Packaging on Marketability Maintenance at Simulated Tomato Fruits Marketing

Cheon Soon Jeong ,  Ch ,  istophe 외 1명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2010 .06

광 조사 및 차단 조건에서의 고기모형 유화물의 지방산화에 미치는 수용성 단백질의 효과

박형일 ,  정명섭 ,  이무하

한국식품과학회지

1997 .06

녹차 페놀류가 corn oil-in-water emulsion의 산화 중 hydroperoxide 생성에 미치는 영향

조영제 ,  김병규 ,  천성숙

한국식품과학회지

2004 .02

Effects of Singlet Oxygen Oxidation on the Flavor of Foods and Stability of Vitamins

David B. Min ,  Eun Ok Choe

Food Science and Biotechnology

2002 .10

[P1-18] Singlet Oxygen Quenching Activities of Various Fruit and Vegetable Juices Containing High Quantity Anthocyanins

Young Seok Oh ,  Eun Ock Choi ,  Suk Hoo Yoon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Maillard 반응에서 유래되는 저분자 Carbonyl 화합물의 DNA 손상작용에 대한 활성산소종의 역할

김선봉 ,  박성준 ,  강진훈 외 2명

한국식품영양과학회지

1990 .12

공배양 및 산소농도가 한우 난포란의 체외발생에 미치는 영향

이재관 ,  윤준진 ,  황성수 외 3명

한국동물번식학회지

1998 .01

고기, 더 먹어야 할까? 덜 먹어야 할까?

주선태

축산식품과학과 산업

2016 .01

잎담배 건조중 산소공급에 따른 내용성분 및 물리성 변화

황건중 ,  석영선

한국연초학회지

1996 .01

Fe ion 과 활성산소 관련 지방산화반응에 미치는 솔잎 추출물의 영향

김수민 ,  조영석

Food Science and Preservation

1999 .03

고기를 먹으며 '살뺀다'

한국육가공협회

육가공

1997 .01

나일틸라피아, Oreochromis niloticus의 어체중 및 수온에 따른 산소 소비량

김유희 ,  조재윤

한국양식학회지

1999 .09

Oxygen Isotopes for Unravelling Phosphorus Transformations in the Soil/plant System: a Review

Emmanuel F ,  ossa ,  d 외 10명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

¹O₂으로 유도된 사람 적혈구의 광용혈에 있어서 대두의 아이소플라본인 제니스테인의 보호작용

박수남

한국식품과학회지

2003 .06

Herbicide Activities in Relation to Oxygenase and Active Oxygens

Matsunaka ,  Schooichi

한국잡초학회지

1988 .12

Combined Ozone and Active Oxygen Treatment of Tomatoes and Bananas Delays Ripening and Reduces Quality Deterioration and Microbial Growth

Yaguang Luo ,  Ellen Tu ,  ne 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

산소요구량 (2)

문승수

환경관리인연합회보

1994 .01