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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Lactobacillus bulgaricus와 Streptococcus thermophilus를 사용한 치즈의 개발
한국축산식품학회 학술발표초록집
1995 .01
쑥 추출물의 첨가가 요구르트 특성에 미치는 영향
한국식품위생안전성학회지
1999 .01
Production of Lactic Acid from Immobilized Cells of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus Using Skim Milk Medium
Food Science and Biotechnology
1994 .03
귀리추출물의 젖산발효에 의한 미생물학적 특성 변화
한국식품영양과학회지
2009 .12
젖산발효가 땅콩유의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2001 .06
Lactobacillus bulgaricus가 생산한 항균물질(抗菌物質)에 관한 연구
경북대농학지
1989 .01
Fermentation Characteristics of Soybean Yogurt by Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
Lactobacillus bulgaricus와 Kluyveromyces fragilis의 혼합배양에 의한 두유의 젖산발효
한국식품과학회지
1987 .06
Preparation of Yogurt Added with Angelica keiskei Juice and Its Quality Characteristics
Journal of Food Science and Nutrition
2001 .06
미생물(微生物) 고정화(圖定化)에 관한 연구(硏究) - 제1보(第1報). Lactobacillus 균(菌)의 고정화조건(圖定化條件) -
Applied Biological Chemistry
1981 .01
배양인삼 요구르트의 제조 및 품질 특성
한국식품과학회지
2003 .04
모짜렐라 치즈의 신전성 향상에 관한 연구
한국축산식품학회지
2004 .01
유산균주의 종류에 따른 쌀 첨가 요구르트의 발효 특성
한국축산학회지
2004 .01
Kefir에서 분리한 Streptococcus thermophilus LFG를 이용한 우유 및 산양유 요구르트의 품질 특성
한국축산식품학회지
2013 .01
오디첨가 요구르트의 발효특성
Korean Journal of Agricultural Science
2003 .06
Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus bulgaricus의 상보적 생장
한국축산식품학회 학술발표초록집
2000 .01
삼백초를 첨가한 요구르트의 제조와 품질 특성
한국식품영양과학회지
2002 .06
산양유 Kefir 발효물에서 분리한 유산균의 특성
한국축산식품학회지
2008 .01
Kefir에서 분리한 Streptococcus thermophilus LFG를 배양한 산양유 발효물에서 분리된 다당체의 특성
한국축산식품학회지
2009 .01
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