Production of Lactic Acid from Immobilized Cells of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus Using Skim Milk Medium

Chang Ryul Kim ,  Yang Kyu Lee ,  Jong-Bang Eun

Food Science and Biotechnology

1994 .03

L. bulgaricus 와 S. thermophilus의 단독 및 혼합배양에 의한 요구르트의 이화학적·미생물학적 특성

이신호 ,  구영조 ,  신동화

한국식품과학회지

1988 .04

Lactobacillus plantarum과 Lactobacillus bulgaricus의 상보적 생장

함준상 ,  인영민 ,  정석근 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

Lactobacillus bulgaricus가 생산한 항균물질(抗菌物質)에 관한 연구

김동신 ,  정승인

경북대농학지

1989 .01

Fermentation Characteristics of Soybean Yogurt by Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii

Seung-Yong Lim ,  Boo-Keyong Kim ,  Tae-Du Han 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

모짜렐라 치즈의 신전성 향상에 관한 연구

박희경 ,  최수임 ,  허태련

한국축산식품학회지

2004 .01

쑥 추출물의 첨가가 요구르트 특성에 미치는 영향

김지인 ,  박신인

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

개방 맞이한 국내치즈시장-값싼 한국형치즈 개발 서둘러야

양현숙

우유

1993 .01

[P8-74] Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophillus, Bifidobacterium bifidum의 혼합균주로 발효한 둥근마의 이화학 특성 및 위보호 효과

이선영 ,  고은정 ,  Palanivel Ganesan 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

세계의 치즈수급현황과 국내치즈의 개발 전망

한국유가공협회

우유

1988 .01

치즈 유형별 국내 치즈 산업의 규모 및 현황

박승용

낙농·육우

2006 .01

미생물(微生物) 고정화(圖定化)에 관한 연구(硏究) - 제1보(第1報). Lactobacillus 균(菌)의 고정화조건(圖定化條件) -

이강흡

Applied Biological Chemistry

1981 .01

치즈가 우리건강에 미치는 영향

허태련

우유

1990 .01

Streptococcus thermophilus를 이용한 오미자 유산균 발효물의 생리활성 평가

황경아 ,  황유진 ,  황혜정 외 2명

한국식품영양과학회지

2018 .12

기획특집 : 낙농가라면 알아야 할 치즈제조 - 신선한 치즈를 접하다!

이은미

낙농·육우

2012 .01

귀리추출물의 젖산발효에 의한 미생물학적 특성 변화

이찬

한국식품영양과학회지

2009 .12

국내 치즈산업의 육성과 과제 - 한국 치즈산업의 메카, 임실치즈농협을 가다

안희경

낙농·육우

2014 .01

한국 치즈산업의 과제

한국유가공협회

우유

1989 .01

한국 치즈산업의 과제

한국유가공협회

우유

1989 .01

젖산발효가 땅콩유의 품질에 미치는 영향

이찬

한국식품영양과학회지

2001 .06