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Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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녹변된 마늘의 성분 변화
한국식품과학회지
2004 .02
마늘의 저온저장후 파쇄마늘 제조시 발생하는 녹변방지 연구
Food Science and Preservation
2000 .09
The Formation of Green Pigment of Crushed Garlic Affected by Low Temperature Storage and Sulphoxide Amino Acids
한국원예학회 학술발표요지
2002 .03
Conditioning에 의한 마늘의 녹변억제
한국식품과학회지
2003 .12
녹변된 마늘의 색소 추출 조건과 Green Index
한국식품과학회지
2005 .08
저장 온도 및 품종 따른 마쇄 마늘 녹변 현상
한국원예학회 학술발표요지
2004 .10
Characterization of Green Pigments Isolated from Crushed Garlic (Allium sativum L.) Cloves
한국원예학회 학술발표요지
2004 .05
Control of Greening by Chemical and Thermal Treatments in Crushed Garlic (Alliium sativum L.) Cloves
한국원예학회 학술발표요지
2005 .10
녹변마늘로부터 분리된 미지의 녹색물질 분자구조 동정
한국원예학회 학술발표요지
2005 .05
마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측
한국농림기상학회 학술발표논문집
2018 .01
마늘 저장온도가 품질에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
1997 .05
O₃ 처리가 마늘의 저장기간에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
1997 .05
마늘의 유통 형태에 따른 저장 중 품질 특성
한국식품영양과학회지
2012 .07
씨마늘의 크기와 재식밀도에 따른 마늘의 생육과 구비대
한국원예학회 학술발표요지
2002 .06
가임마늘을 이용한 마늘 품종 개발
한국원예학회 학술발표요지
2007 .06
흑 마늘 첨가에 따른 마늘 젖산 발효물의 물성 및 기능성평가
한국식품영양과학회지
2010 .06
마늘 저장병 방제를 위한 경종적, 화학적 접근
농약과학회지
2003 .06
3. 마늘
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
마늘과 연을 맺은 40년
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
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