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저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제22권 별호Ⅰ
발행연도
2004.5
수록면
61 - 61 (1page)

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2006

The Chemical Basis of Green Pigment Formation('Greening') in Crushed Garlic(Allium sativum L.)Cloves
Eun-Jin Lee ,  Jung-Eun Cho ,  Seung Koo Lee Food Science and Biotechnology 2006.12 학술저널
Effect of Storage Temperature and S-Alk(en)yl-L-Cysteine Sulfoxide on Green Pigment Formation in Crushed Garlic (Allium sativum L.) Cloves
Eun-Jin Lee ,  Jung-Eun Cho ,  Seung Koo Lee HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2006.08 학술저널

2004

Characterization of Green Pigments Isolated from Crushed Garlic (Allium sativum L.) Cloves
Eun-Jin Lee ,  Seung-Koo Lee 한국원예학회 학술발표요지 2004.05 학술대회자료

2002

The Formation of Green Pigment of Crushed Garlic Affected by Low Temperature Storage and Sulphoxide Amino Acids
Eun-Jin Lee ,  Seung-Koo Lee 한국원예학회 학술발표요지 2002.03 학술대회자료

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