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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제4호
발행연도
2008.4
수록면
512 - 520 (9page)

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오가피(Acanthopanacis cortex)의 유효성분 및 항산화적 특성을 조사하기 위하여 반응표면분석법에 의하여 열수추출 특성을 모니터링 하여 최적추출조건을 설정하였다. 총 추출수율의 최적조건은 추출온도 84.28℃, 추출시간 3.59 hr 및 시료에 대한 용매비 18.37 mL/g이었고, 유효성분 eleutheroside E에 대한 최적조건은 81.16oC, 3.56 hr, 19.06 mL/g, 총 페놀성 화합물에 대한 최적조건은 88.45℃, 4.33 hr, 21.12 mL/g 등으로 각각 나타났다. 각 변수에 대한 회귀식을 도출하여 공정 인자별 오가피의 총 추출수율, 유효성분 eleutheroside E와 chlorogenic acid 함량 및 항산화적 특성에 대한 최적추출조건을 superimposing한 결과, 추출온도 81～88℃, 추출시간 3.5～4.3 hr 및 시료에 대한 용매비 18～21 mL/g의 범위로 각각 예측되었다. 오가피의 유효성분과 항산화적 특성에 대한 열수추출조건의 예측값은 실제값과 유사하였다.
#Acanthopanacis cortex #antioxidative characteristics #eleutheroside E #extraction condition #response surface methodology

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
1. [단행본] - 한국약학대학협의회 약전분과회 / 1999 / 대한약전.제 7개정. / 문성사, 서울 : 1078 ~ google schola 2. [단행본] - 김창민 / 1998 / 완역중약대사전 / 정담, 서울 : 3907 ~ 3914 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Chung BS / 1986 / Studies on the constituents of Acanthopanax koreanum / Kor J Pharmacog 17 : 62 ~ 66 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Lee WT / 1979 / Eleutherococcus maxim, Araliaceae and Acanthopanax sp. in Korea / Kor J Pharmacog 10 : 103 ~ 107 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Sawada H / 1993 / Saponins from leaves of Acanthopanax sieboldianus / Phytochemistry 34 : 1117 ~ 1121 google schola

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