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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 한국식품영양과학회 2002년도 춘계 산업심포지움발표집
발행연도
2002.3
수록면
48 - 49 (2page)

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목차

1. 연구 목적

2. 식품접객업소의 현황

3. 연구 기간

4. 연구 대상

5. 조사 항목

6. 실험 방법

7. 실험 기준

8. HACCP 적용 사례

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