지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
This study searched all over the important to safety of foods central HACCP. A Theoretical study searched factors hazard of food`s safety and methods protect to safety of foods. Also, This study Searched treatise and dissertations relating to HACCP and foodservice industry. Then, This study examined the present states to kitchen of hotels, family restaurant, franchise restaurant and feedings. The purpose of this study is present example of HACCP between purchase and cooking. The results, Indicated HACCP foundation able to enforce at restaurant by stage. And. Indicated for example able to application. The most important of sanitary is conscious all of the foodservice industry enterprises and staffs.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (16)
참고문헌 신청
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
HACCP 적용 초등학교급식에서의 시행실태와 개선방안
한국학교보건학회지
2003 .01
-
우리나라 식품산업의 HACCP 도입이 공급체인의 추적성, 투명성, 정보공유, 기업의 사업성과에 미치는 영향관계에 관한 연구
통상정보연구
2013 .12
-
WTO체제하에서의 식품안전성과 HACCP 발전방안
지역개발연구
2006 .06
-
식품산업의 글로벌 인증과 파트너십, 식품품질관리, 고객관계관리 간의 영향관계가 기업의 사업성과에 미치는 영향에 관한 연구
e-비즈니스연구
2013 .12
-
축산물의 위기관리시스템에 대한 연구- HACCP 프로그램을 중심으로 -
Crisisonomy
2013 .01
-
잡채를 중심으로 한 단체급식시설의 위생개선을 위한 HACCP 적용에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2003 .12
-
단체급식시설의 HACCP전문인력 양성교육을 위한산업체 요구도 조사
직업교육연구
2003 .01
-
식빵 제조공정에 대한 HACCP 시스템 적용에 관한 연구
한국산업경제학회 정기학술발표대회 초록집
2007 .06
-
EPC Sensor Network-based Product and Process Traceability System in the Food Supply Chain
국제컨퍼런스 자료집
2007 .01
-
중국 식품산업에서 공급체인관리(SCM)와 위해요소중점관리(HACCP)가 사업성과에 미치는 영향에 관한 연구
관세학회지
2015 .08
-
식품위해요소관리(HACCP)정보가 독자기업브랜드 및 지역 브랜드 태도에 미치는 영향
문화산업연구
2014 .06
-
수산업 SCM(Supply Chain Management) 의 도입과 HACCP의 적용방안
한국수산경영학회 춘계학술발표회
2005 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
급식산업의 HACCP 도입 필요성 및 발전 전망
곽동경
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집
1999
.09
HACCP 적용 학교 급식소의 조리종사자 대상 위생교육 프로그램 개발
이혜연
,
배현주
대한지역사회영양학회지
2016
.02
중국 식품산업에서 공급체인관리(SCM)와 위해요소중점관리(HACCP)가 사업성과에 미치는 영향에 관한 연구
김창봉
,
사복적
관세학회지
2015
.08
식품위해요소관리(HACCP)정보가 독자기업브랜드 및 지역 브랜드 태도에 미치는 영향
정형식
,
박종철
,
김영심
문화산업연구
2014
.06
HACCP 시스템 운영의 효율성 향상을 위한 웹 기반 자동화 시스템 개발
여선동
,
차경애
,
현성용
외 1명
한국산업정보학회논문지
2014
.12
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-326-002706552