Sodium Hypochlorite로 산화된 감자전분의 이화학적 특성 ( Physicochemical Properties of Sodium Hyoychlorite Oxidized Potato Starch )

김미라

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김미라

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제7권 제3호

발행연도: 1997.10

수록면: 315 - 324 (10page)

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