감자전분 및 가수량에 따른 쌀국수의 제면성 연구

최미현; 육홍선

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 최미현 (충남대학교) 육홍선 (충남대학교)

저널정보: 한국생활과학회 한국생활과학회 학술대회논문집 2018년 한국생활과학회 하계학술대회

발행연도: 2018.5

수록면: 147 - 147 (1page)

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