Rheological Properties and 3D Printing Performance of White Auxenochlorella Protothecoides for Mimicking Fish Texture

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저자정보: Eui-Jung Han (Ewha Womans University) Yourim Ha (Ewha Womans University) Jin-Kyu Rhee (Ewha Womans University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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