The relationship between rheological and 3D printing properties of surimi adding fish oil and starch to utilize surimi-based 3D food printing technology

Jong bong Lee ,  Byoung Kyu An ,  Yeon Joo Bae 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

Rhedology and texture properties of fish-meat gel prepared by using aquacultured Pagrus major in different areas

Hyung Kwang Kim ,  Ya Gao ,  Jung Hwan Oh 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .05

IOT 기반을 이용한 양식장 모니터링 시스템에 대한 사례 연구

김지환 ,  김영삼 ,  강태종 외 2명

어업기술연구소보고

2022 .02

패널문턱모형을 이용한 천해양식어류 생산의 영향요인 분석

전용한 ,  남종오

수산해양교육연구

2021 .04

Surimi for snacks: physicochemical and sensory properties of fried fish snacks prepared from surimi of different fish species

최윤진 ,  채지연 ,  김성희 외 4명

Fisheries and Aquatic Sciences

2023 .02

식염 함량에 따른 식품 3D 프린팅용 연육 잉크의 적합성 조사

이채현 ,  김명은 ,  양위지아 외 6명

한국식품과학회지

2021 .02

For the standardization of the frozen surimi’s quality grades,what are the solution tasks?

Koichi Fukuda

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Research related on using CFD numerical analysis techniques (ANSYS Fluent^® ) to improve aquaculture system design

Seung-Jun Lee ,  Hyun-Seok Cho ,  Nam-Hyeon Lee 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

스마트양식 기술 개발과 산업화 방안

이동길 ,  배봉성 ,  이정호 외 2명

수산해양교육연구

2021 .04

알긴산의 첨가 농도에 따른 어육 수리미 3D 프린팅용 혼합물의 젖산칼슘에 의한 응고 특성

김동현 ,  나현식 ,  이하영 외 9명

한국식품영양과학회지

2024 .07

FUTURE DIRECTION OF KOREAN AQUACULTURE

Sang Duk Choi ,  Cheol Lee ,  Kyeong Ho Han

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

AQUACULTURE – FOR SUSTAINABLE SYSTEMS OF THE FUTURE

In-Bae Kim

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

AQUACULTURE – FOR SUSTAINABLE SYSTEMS OF THE FUTURE

In-Bae Kim

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

PUBLIC HEALTH PERSPECTIVES ON AQUACULTURE

Jillian P. F ,  y ,  David C. Love 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

FISH MEAL ANALOGS: ENHANCEMENT OF ANIMAL BY-PRODUCT CONCENTRATES AS SUBSTITUTES FOR FISH MEAL & FISH OIL IN AQUACULTURE FEEDS

S. Nates ,  K. Swishe

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

POSSIBLE INTERVENTION METHODS FOR DECREASING INCIDENCE OF PATHOGENS ON AQUACULTURE SHRIMP AND FISH

Juan L. Silva ,  Taejo Kim ,  Sumate Tant 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Gel-forming properties of washed fish-meat from farmed-fish during freeze-thaw cycles

Jung Hwan Oh ,  Seul-Gi Lee ,  Ga Hyun Yu 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Investigation of 3D printing quality of surimi ink with adding sugar and alternative sugars

Da-Sol Jeong ,  Sol Kim ,  Soo-Jung Kim

Korean Journal of Agricultural Science

2025 .03

Effect of two-step heating on gelation properties of fish-meat (surimi) prepared from cultured Pagrus major

Ya Gao ,  Myeong Sook Kwon ,  Jung Hwan Oh 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .05

Current status and future directions of fish vaccines in Korea

Hyun-Ja Han ,  Tae-Ho Kim ,  Soo-Jin Kim 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2021 .04