PHYSICAL PROPERTIES OF FLYING FISH ROE ANALOGS

Eun-Hee Jo ,  Seon-Bong Kim

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

CHEMICAL COMPOSITIONS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN CONCENTRATES FROM FISH ROE RESIDUES AFTER WATER EXTRACTION

Sung Hwan Pa ,  k ,  Hyun Ji Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Production optimization of flying fish roe analogs using calcium alginate hydrogel beads

하봄비 ,  조은희 ,  조승목 외 1명

Fisheries and Aquatic Sciences

2016 .01

Effect of Sodium Chloride on the Rupture Strength of Flying Fish Roe Analogs Prepared by the Addition of Hydrocolloids

Seung-Eun Lee ,  Eun-Hee Jo ,  Gi-Hyeon Kim 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Properties of the Flying Fish Egg Analogs Manufactured for Mass Production

Eun-Hee Jo ,  Su-Ji Jang ,  Hong-Deok Kim 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

Optimization of Physicochemical Factors for the Sphericity of Capsule Type-Fish Roe Analogs using Equipment with Double Nozzles

조은희 ,  조승목 ,  김선봉

산업식품공학

2016 .01

명란의 등급별 영양 특성

박영주 ,  정효빈 ,  김진수

한국수산과학회지

2019 .04

CHEMICAL COMPOSITION AND FOOD FUNCTIONALITY OF PROTEIN ISOLATE RECOVERED FROM FISH ROE RESIDUE AFTER WATER EXTRACTION

Hyun Ji Lee ,  Sung Hwan Pa ,  k 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Functionality and Biological Activities of Processing Waste-waters Generated during Protein Isolate Preparation of Fish Roe by pH-shift Process

Gyoon-Woo Lee ,  In Seong Yoon ,  Su Gwang Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

FISH MEAL ANALOGS: ENHANCEMENT OF ANIMAL BY-PRODUCT CONCENTRATES AS SUBSTITUTES FOR FISH MEAL & FISH OIL IN AQUACULTURE FEEDS

S. Nates ,  K. Swishe

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Z세대의 명란 소비 특성에 관한 연구 -표적집단면접(FGI)을 중심으로-

김지웅 ,  황규리 ,  김소라 외 1명

수산해양교육연구

2022 .06

The Ethanolic Extract of Rubus occidentalis Improves Dexamethasone-Induced Sarcopenia in Mice

Eunji Jeong ,  Shintae Kim ,  Jeongjin Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Effect of Raw Materials on the Properties of Plant-Based Meat Analogs

Bon-Jae Gu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Physical and chemical properties of Korean fermented fish sauces from different fish species

Chuob Tong Eng ,  Jong-Bang Eun

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .05

Fly Ash를 이용한 표면사이징이 종이의 물리적 특성에 미치는 영향

서진호 ,  이태주 ,  이동진 외 1명

펄프·종이기술

2016 .10

Evaluating dietary black soldier fly (Hermetia illucens) larva as fish meal alternatives for olive flounder (Paralichthys olivaceus) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Bong-Joo Lee ,  Sang-Woo Hu ,  Seunghyung Lee 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2021 .04

사료내 어분함량에 따른 1년생 및 2년생 쏘가리(Siniperca scherzeri)의 성장

김이오 ,  이상민

수산해양교육연구

2017 .08

Gel Textural Properties of Surimi (Fish-meat) Prepared from Various Cultured Fishes

Hyung Kwang Kim ,  Myeong Sook Kwon ,  Ya Gao 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Study on Textural Properties of Commercial Meat Analog Products

Su-In Hwang ,  Eun-Jung Lee ,  Minji Seon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

자연산 어류와 양식산 어류 간의 가격 경합성 분석

김도훈 ,  김혜성

수산해양교육연구

2015 .12